肉蔻不要去籽。肉蔻去籽会影响香味,所以不需要去籽,如果把肉蔻先去籽,那么熬制出来的卤肉就会发苦,影响整体的香味。 炖肉使用的肉蔻要提前将其拍裂,这样香味才能释放出来。
肉蔻又名肉豆蔻,这是一种中药,具有温中行气,涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛,我国台湾、广东、云南一带引入栽培。
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时间:2021-12-19 05:30:44
肉蔻不要去籽。肉蔻去籽会影响香味,所以不需要去籽,如果把肉蔻先去籽,那么熬制出来的卤肉就会发苦,影响整体的香味。 炖肉使用的肉蔻要提前将其拍裂,这样香味才能释放出来。
肉蔻又名肉豆蔻,这是一种中药,具有温中行气,涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛,我国台湾、广东、云南一带引入栽培。
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