辣椒不是引进于哪个国家,辣椒引进于美洲,辣椒即是明朝末年传入中国。
1、辣椒所在的辣椒属有大约30种物种,全部产于美洲,以南美洲玻利维亚一带最多。目前发现的最古老的辣椒遗存 有两处,一处在墨西哥东北部的奥坎波洞,一处在墨西哥东南部的特瓦坎谷。证明辣椒起源于美洲。
2、1591年,明代戏曲家和养生学家高濂的《遵生八 笺》印行,其中记载有“番椒”,这是中国已知最早的辣椒记录,30年后,王象晋的《群芳谱》中也收录了“番椒”,描述是“亦名秦椒,白花,实如秃笔头,色红鲜可观,味甚辣,子种”。
3、然而,直到清嘉庆年间(1796–18),湖南、四川两地才普遍食用辣椒,到19世纪后期,以辣 椒调味为特色的湘菜和川菜菜系才最终形成。因此,中国人广泛吃辣的历史其实只有两百多年。
扩展资料:
辣椒的药理作用:
1、对消化系统的作用:辣椒酊内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。
2、抗菌及杀虫作用:辣椒碱对蜡样芽胞杆菌有显著抑制作用,但对葡萄球菌及大肠杆菌无效。
3、对循环系统的作用:辛辣物质可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压上升(,对脉搏无明显影响。
4、发赤作用:外用涂擦剂对皮肤有发赤的作用,使皮肤局部血管扩张,促进血液循环的旺盛。
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