是因为泡菜在泡制过程中,由于发酵产生的二氧化碳造成的。泡菜的泡制过程实际上就是一个发酵过程,经过长时间的发酵,才会吃出酸味。
而发酵过程是在密闭空间中完成的,随着坛子内不停发酵,产生的二氧化碳气体随着坛子内的压力增加,当大于大气压时,就会从坛子内冒出来,看见就是冒泡。
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时间:2024-09-05 20:45:12
是因为泡菜在泡制过程中,由于发酵产生的二氧化碳造成的。泡菜的泡制过程实际上就是一个发酵过程,经过长时间的发酵,才会吃出酸味。
而发酵过程是在密闭空间中完成的,随着坛子内不停发酵,产生的二氧化碳气体随着坛子内的压力增加,当大于大气压时,就会从坛子内冒出来,看见就是冒泡。
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