现在越来越多的朋友，由于各种原因，就只吃素食，从不吃荤的食物，虽然多吃素食可以养生，但是如果单纯的就只吃素的话，其实对身体的伤害是很大的，研究证明：不吃任何肉或动物制品的严格的素食者，由于脂肪和
1纯素食会增加心脑血栓风险?
现在越来越多的朋友，由于各种原因，就只吃素食，从不吃荤的食物，虽然多吃素食可以养生，但是如果单纯的就只吃素的话，其实对身体的伤害是很大的，研究证明：不吃任何肉或动物制品的严格的素食者，由于脂肪和脂肪酸补充不足，可导致血高半胱氨酸水平和更低的HDL水平，从而增加血栓和动脉粥样硬化的风险，导致心梗和卒中发生。
多吃素食是保健养生的重要步骤，对身体健康极为重要。但是最新研究发现， 不吃任何肉或动物制品的严格的素食者，纯素食可能增加血栓和动脉粥样硬化的风险，导致心梗和卒中发生。
这是针对过去30年发表的关于素食主义的生物化学的数十篇论文的一篇综述得出的结论，并发表在了美国化学学会(ACS)的《农业与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)双周刊上。
Duo Li在这篇综述中指出，已知吃肉的人的心血管风险因素的组合显著高于素食者。然而，纯素食者的食谱倾向于缺乏几种关键的营养物质——包括铁、锌、维生素B12和omega-3脂肪酸。尽管平衡的素食食谱可能提供足够的蛋白质，但在脂肪和脂肪酸方面补充不足，因此纯素食者倾向于具有更高的血高半胱氨酸水平和更低的HDL(好的胆固醇)水平，从而增加心脏病的风险因素。
目前，有很强的科学基础表明素食者和纯素食者应该增加他们饮食中的oemga-3脂肪酸和维生素B12，从而帮助抑制这些风险。omega-3脂肪酸的良好来源包括鲑鱼和其他油脂鱼、核桃和某些其他坚果。维生素B12的良好来源包括海鲜、蛋和强化牛奶。饮食补充剂也可以提供这些营养物质。
因此，素食不能完全不吃肉制品，要以素食为主，适当的补充肉类，以保证机体必须的脂肪及脂肪酸，以预防由于由于缺乏脂肪和脂肪酸而导致的血栓和动脉粥样硬化的风险。
2脑血栓形成患者的饮食宜忌
不要以为脑血栓患者的饮食没有什么禁忌，其实还是有很多需要注意的饮食问题，正确的摄取能让脑血栓患者更快的恢复健康，不正确的摄取则会达到反效果，所以正确把握饮食宜忌是非常重要的，那么究竟脑血栓的饮食宜忌是什么，接下来就跟大家说一下吧。
脑血栓患者可以吃的东西是：
1)、优质蛋白，如鱼，瘦肉，牛奶，鸡蛋，豆腐及豆制品。
2)、富含维生素B、C、E的食品，如新鲜蔬菜，水果，豆制品，蛋。
3)、饮食要以清淡为主，过咸会引起高血压。
4)、纤维素多的食物，如笋干，辣椒，绿豆，香菇，银耳等，可以增加肠胃蠕动，避免大便干燥。应多喝水，不要因为行动不便，害怕小便而不敢喝水，这对脑血栓治疗是非常不利的。
5)、体型肥胖的病人要限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。之后控制每天的饮食量，病人吃不饱可以用蔬菜、豆制品补充，养成吃饭八分饱的习惯。
脑血栓患者不可以吃的东西是：
1)、高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2)、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
3)、生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4)、嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
知道了这些宜忌之后，不是说可以吃的东西就能够吃个不停，宜吃的东西也有它食用的范围量，总之，有了病状的话应该到医院去找医生治疗，是否可以吃什么食物还是应该向医生咨询一下，避免出现因为自己的不知道盲从而造成严重的后果。
3脑血栓形成患者的饮食宜忌
不要以为脑血栓患者的饮食没有什么禁忌，其实还是有很多需要注意的饮食问题，正确的摄取能让脑血栓患者更快的恢复健康，不正确的摄取则会达到反效果，所以正确把握饮食宜忌是非常重要的，那么究竟脑血栓的饮食宜忌是什么，接下来就跟大家说一下吧。
脑血栓患者可以吃的东西是：
1)、优质蛋白，如鱼，瘦肉，牛奶，鸡蛋，豆腐及豆制品。
2)、富含维生素B、C、E的食品，如新鲜蔬菜，水果，豆制品，蛋。
3)、饮食要以清淡为主，过咸会引起高血压。
4)、纤维素多的食物，如笋干，辣椒，绿豆，香菇，银耳等，可以增加肠胃蠕动，避免大便干燥。应多喝水，不要因为行动不便，害怕小便而不敢喝水，这对脑血栓治疗是非常不利的。
5)、体型肥胖的病人要限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。之后控制每天的饮食量，病人吃不饱可以用蔬菜、豆制品补充，养成吃饭八分饱的习惯。
脑血栓患者不可以吃的东西是：
1)、高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2)、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
3)、生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4)、嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
知道了这些宜忌之后，不是说可以吃的东西就能够吃个不停，宜吃的东西也有它食用的范围量，总之，有了病状的话应该到医院去找医生治疗，是否可以吃什么食物还是应该向医生咨询一下，避免出现因为自己的不知道盲从而造成严重的后果。
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