【冰糖炖肘子】1、肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水2、将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料3、然后倒入开水没过肘子。小火焖煮...
1冰糖炖肘子
1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水
2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料
3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时
4.焖煮好的肘子取出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可
2冰糖炖肘子
1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水。
2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料。
3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时。
4.焖煮好的肘子取出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可。
3冰糖炖肘子
1.猪肘子去毛,冷水浸15分钟,去掉血水,捞出待用
2.各种调料备好待用
3.油烧热,加入冰糖,待冰糖溶化,将肘子加入(带皮的那面朝下),煎炸约5分钟,翻面,再煎炸5分钟;加入老抽,炒到酱油色黏在皮上即可
4.投入高压锅,加水,能没过肘子3/4即可;投入香料, 高压锅压制25分钟; 收汁即可
4雪梨炖冰糖
1.雪梨洗净去皮、去核、切成片状备用
2.把雪梨装入炖盅中,放入少许水和适量的冰糖
3.放入蒸锅或是高压锅中炖至冰糖溶化,时间约为半小时关火,趁热喝掉
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