【凉拌时蔬虾仁】1、时蔬洗净，先过水焯熟，捞出，用少许生抽、醋，几滴香油拌匀，先扑在盘底2、虾仁同样用水焯熟捞出，加一点点胡椒粉...
1凉拌时蔬虾仁
1.时蔬洗净，先过水焯熟，捞出，用少许生抽、醋，几滴香油拌匀，先扑在盘底
2.虾仁同样用水焯熟捞出，加一点点胡椒粉，然后同样的生抽、醋、几滴香油拌匀，扑在蔬菜上
3.最后根据喜好撒上香菜末或葱花儿
4.开始减肥吧！！TUT
2凉拌苦瓜虾仁
1.苦瓜洗干净后切成4半，去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去。
2.斜刀切丝，用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。
3.冰镇苦瓜的时候我们准备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。
4.把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可使用啦。
5.上菜，真的不苦哦，而且特别脆呢。
3凉拌四色虾仁
1.烧开水放入黑木耳丁和土豆丁焯熟，盛出
2.热水中加入料酒和姜片，(可以去腥）放入虾仁焯熟
3.将所有的材料混合，加入调料腌制片刻就可以啦
4凉拌泡虾仁
1.把干辣椒、花椒、两大勺海鲜酱油、两大勺醋、姜末、蒜蓉、糖、盐放在一个容器起，再加上适量的水，搅拌均匀，尝一下咸淡，放在煮沸的水里隔水蒸五分钟，取出后放凉
2.准备一大碗冰镇柠檬水
3.水煮沸后加一些料酒（白酒神马的也可以），放入化冻的虾仁，煮开后捞出过凉水，放入冰镇柠檬水里泡五分钟
4.把虾仁放入准备好的调料水里，放入冰箱浸泡一晚上（再久一点也可以）就好了
5.吃的时候可以加一点儿橄榄油芝麻神马的拌一拌
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