胃癌患者的早期治疗常予以胃大部分或全胃切除术，在治疗后的康复期合理的饮食对患者的生存期有的重要的作用。康复期要注意膳食要营养丰富且易消化，也有很多患者以及家属会问，康复期患者可以吃鸡或者鸡蛋吗?
在一些癌症病人之间有一种传说，癌症病人不能吃鸡!甚至鸡蛋也不能吃!觉得老母鸡之类富有营养的食品是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。肿瘤专家表示上所述是没有科学根据的，癌症，至今尚未发现与“发物”有必然的联系。相反，肿瘤是一种慢性消耗性疾病，由于癌细胞异常而迅速的增殖，以及癌瘤对人体组织的破坏，致使患者营养消耗增多。因此，他们对于各种营养素的需要量较正常人为高。
研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，蛋黄油能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法最可取。
建议胃癌患者在出院一个月内多食高热量,高纤维素饮食,能量应达到2400卡.以后能量保持2000卡一日。术后初期应按照清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。多食牛乳,豆腐,蛋类,瘦肉,海鱼,海带(切成丝或薄片炖食一如:排骨炖海带),蘑菇类,如香菇(切成碎丁炖食),冬菇,木耳类,如银耳,黑木耳等。少食多餐,逐渐恢复正常饮食.要达到每日至少四餐,至少需要2—3个月.初期量少次数多,以后逐步到量多次数少.细嚼慢咽,以口腔代替胃的部分消化功能。
胃癌康复期饮食忌食生冷、过热、粗硬食物。忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。可适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素、矿物质的获取量。可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
另外，康复期的胃癌患者要注意定期复查，一般病人治疗后第一年约每月～每2月复查1次，第二年2～3月复查1次，以后每半年复查一次，有特殊情况随时复查，以做到防患于未然。定期复查或随访就能及早诊治，争取复治成功，防止过晚发现复发或转移，延误治疗时机。
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