提及西安这个城市,大家对它的印象无非兵马俑、西安事变,还有就是西安人爱吃面!没错,西安的面食种类非常的丰富,有大家熟知的biangbiang面、臊子面、油泼面等等。小编整理了西安三大面馆排行榜,一起来看看吧!
西安三大面馆排行榜
柳巷面馆(评分:87)刘记腊汁肉揪面片(评分:85)马虎面馆(评分:82)柳巷面馆
人均:¥21
柳巷面馆开业至今历史悠久,已有20多年。这家面馆坐落在老旧的箱子里,店面装修比较现代化,以白色为主色调,店员们统一制服。柳巷面馆只有一款面品,那就是干拌牛肉面,有大小分量可以选择,也提供了可夹肉、加菜、加面等需求。面条是纯手擀的,口感韧而不硬,酱汁和辣椒油、芝麻油混合搅拌之后,面条变得滑而不黏。搭配的蔬菜中和了拌面的油腻感。而牛肉藏匿在面条之下,牛肉粒是经过卤水长时间煨炖的,入口肉烂筋糜。咸香的肉味与面条融合,简直一绝。
评价:吃了六年的柳巷面了,真的是老店,味道很喜欢。我不吃木耳,不吃葱花,但是面里放的我都吃了。足以说明味道!
刘记腊汁肉揪面片
人均:¥24
在1998年的时候,刘记腊汁肉揪面片老板娘为了丰富店内的菜单,尝试把腊汁肉放在揪面片上出售,这碗创新面迅速走红。腊汁肉揪面片是汤面,面被一层厚厚的腊汁肉和韭菜覆盖着。这碗面的外观看上去有些许朴实,但是其中味道非常可口。猪肉被各种香料焖煮十几小时之后肥而不腻,肉质软烂咸香。一碗面里一共放了99片面,取“长长久久”之意。
评价:吃的腊汁肉揪面片,味道很不错,肉很烂,面的味道也非常不错,凉菜相对来说可挑选的余地不是很足,但是味道还不错,
马虎面馆
人均:¥14
马虎面馆是于1986年开业的,开业至今在全国各地已有30多家家门店。其中最受欢迎的还是最开始的那家老家,它位于西七路与解放路十字偏西处。马虎面是臊子面。臊子主要分成三种,马虎面主打是其中的荤臊子,面里的牛肉块头大,口感却非常滑嫩,手抻的面条刚入口时口感柔软,但是在咀嚼中能感受到面条的韧劲,大口吃肉,痛快吃面,十分带劲。
评价:吃的是炸酱的,要的大碗,量蛮大的,一个人吃大碗有点撑,下次要小碗,凉菜的的口味也不错,还会再来。
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