如果有看过《舌尖上的中国》的话,大家会了解到杭州有一种面食叫片儿川,它也是杭州的传统风味小吃。片儿川的浇头是用雪菜、笋片和瘦肉组成的。不少杭州本土面馆都有制作片儿川这道面食,那你知道在哪里吃得到吗?一起来看看杭州三大面馆排行榜。
杭州三大面馆排行榜
奎元馆(评分:87)菊英面店(评分:85)小狗面馆(评分:84)奎元馆
人均:¥35
奎元馆是在清同治六年创立的,开业至今历史悠久。百年来,奎元馆曾接待蔡廷锴、梅兰芳、蒋经国等等知名人士,作家金庸更是在1996年半年之内光谷了三次奎元馆。在杭州民间流传着一句话,叫做“没来过奎元馆,就算没来过杭州”。这是让许多外地游客来到杭州迫不及待想要打卡奎元馆的一大原因。奎元馆最有名的面就是片儿川,它与其他店的不同,独家制作的面条更粗,更加劲道。
评价:一家老字号的面馆,奎元馆的面都超级好吃,每次都会隔一段时间都会赶过去吃一次,尤其喜欢吃他们家的三鲜面味道很赞哦。
菊英面店
人均:¥24
菊英面店的老店是开在中河南路,在迁至中山南路。菊英凭借自家的实力和靠近景区的地理优势,每天店内的食客纷至沓来。它是《舌尖上的中国》的拍摄取景地,全国人民在这里得知了片儿川这道杭州特色面食,如果作为游客的话,在游玩鼓楼/宋城景区的时候,也就近选择尝试一下菊英面店的片儿川,感受一下杭州的特殊风味。
评价:面条刚端上来有点硬,过一会吃着正好,加了猪油很香,但是太油腻了,茭白有点老,我是早上九点三十多来吃的,人很少,店里环境干净整洁!
小狗面馆
人均:¥30
小狗面馆被称作是复兴路No.1的面馆,门面非常的小。尽管如此,第一次来到的朋友也无需担心路过的时候会错过门面,因为整条复兴路只有小狗面馆的食客会在门口坐着板凳大口吃面。小狗的老板孙东林有着30多年的厨师经验。店内人气最高的是拌川,口感在炒面和拌面之间,面条带着爆炒的焦香味。除此之外,值得尝试的还有五香牛肉面,牛肉经过腌制非常的入味,极有嚼头,而不发柴。
评价:只有老杭州会去吃的地儿。拌川在我心目中完全是满分的,肉丝新鲜,面条够扁、很有嚼劲。如果想吃杭州本帮面的话记住小狗面馆。
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