西安不仅是一座历史名城，这里的美食一样丰富多彩。牛肉和羊肉是这里最受欢迎的肉类，西安人们用他们的智慧创造了许多牛羊肉小吃，如果想要吃到好吃的西安小吃应该去哪里呢？今天小编就为大家介绍西安最正宗的小吃餐馆排行榜，一起来看看吧！
西安最正宗的小吃餐馆排行榜
老白家水盆羊肉（评分：86）马洪小炒泡馍（评分：81）刘纪孝腊牛羊肉（评分：79）老白家水盆羊肉
人均：￥30
老白家水盆羊肉是西安著名的小吃店，在《舌尖上的中国3》上镜后人气更加火爆，每天都有非常多的食客在这里排队。老白家水盆羊肉的汤底是由羊骨、牛骨作为重要基底经清水浸泡后再与水熬煮，最后还要用腰板封存肉汤，以使肉与汤汁更好地结合。这样做出来的汤水香味浓郁，喝起来口感香醇。里面的羊肉肥瘦相间，吃起来非常的绵软，令人回味无穷。这里的装修非常具有异域风情，屋檐下的壁画非常美丽。
评价：去了店里吃的，人挺多，要了一份普通的，肉分量比较足，肥肉咬起来也不腻，汤味道也很好喝，把馍一点点地撕碎放进去，泡完之后很好吃。吃的太幸福了！
马洪小炒泡馍
人均：￥20
马洪小炒泡馍虽然在西安的营业时间还不到十年，但已经是家喻户晓的一家美食店了。这里的泡馍口味较为清淡，让外地的游客更加容易接受。美味的羊肉和粒粒分明的泡馍加上晶莹剔透的粉丝结合在一起，吃起来十分过瘾。羊肉和香料分芬芳让食客在大老远都可以闻到香味。店内只有十几张桌子，几乎每天饭点的时候都会坐满，如果想要尝试羊肉泡馍的可以来这里试一试。
评价：店铺大，简洁干净，宽凳方桌，秦人风格。验码快捷，服务相比坊上别家要好很多，要了一份泡馍，一份小炒。泡馍上的快些，香味浓郁，原汁原味，味道赞！
刘纪孝腊牛羊肉
人均：￥80
刘纪孝腊牛羊肉是西安非常著名的一家腊牛羊肉店，坊间甚至流传出了一句顺口溜：“左手火车票，右手刘纪孝”，可见刘纪孝腊牛羊肉的受欢迎程度。刘纪孝的腊牛羊肉颜色鲜红，吃起来瘦而不柴，肉质非常弹嫩。这里的牛羊肉是用青盐井水研制并烹煮制成，肉质选用的是秦川牛和盐池滩羊，牛肉有明显的大理石纹，而羊肉则肥瘦均匀，没有羊膻味。高品质的原材料做出来的食品自然更加美味。
评价：店开了很多年，好多人专门从坊上过来买，味道是很不错的，腊牛肉非常实惠，量大味道好。这里的夹馍也是非常好吃的，经常和妻子过来买。
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