药用百合为多年生宿根植物。株高60~100厘米。鳞茎球状,白色,肉质,先端开放如荷花状;鳞茎由披针形肉质鳞片抱合而成,着生在鳞茎盘上;顶芽在鳞茎的中央。地上茎直立,不分枝,绿或紫褐色,光滑有白色茸毛。有的种类在腋间产生气生鳞茎,称为珠芽;有的种类在茎基人土部分产生小鳞茎,称为籽球。珠芽和籽球均可供繁殖。叶带形或披针形,绿至深绿,互生,无柄,平行叶脉。花为总状或散形花序;钟形或漏斗状花,大而美丽;花被6片,排成两轮,红、黄、白或绿色,开花后花瓣反卷或不反卷;雄蕊6枚,花药线形;柱头膨大,盾状。葫果长卵圆形,绿色。种子多数。
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