【豆渣糖烧饼】1、把豆渣和面粉酵母，加适量油和成面2、盖上保鲜醒发2倍大小3、白糖加熟面粉和成糖馅儿，也可以加适量油4、醒发好的面...
1豆渣糖烧饼
1.把豆渣和面粉酵母，加适量油和成面
2.盖上保鲜醒发2倍大小
3.白糖加熟面粉和成糖馅儿，也可以加适量油
4.醒发好的面条下剂子
5.整成枣胡儿状擀开
6.撒上糖馅儿后从上到下卷起，收口再下，这是正宗肉夹馍的做法
7.压一下擀成椭圆形，肉夹馍就是圆的了
8.刷上油后撒上白糖1
9.烤箱220度烤18分钟即可。
2芝麻酱红糖烧饼
1.用温水把酵母化开，然后用手和面，揉成光滑的面团，盖上湿布醒半个小时
2.把芝麻酱红糖热水一起搅拌均匀
3.把醒好的面擀成薄饼，涂抹上芝麻红糖酱
4.从一端将面饼卷起，要卷的稍微结实点，然后用刀切成6等份
5.从一端向下将面卷包裹住，整成圆形，压扁，表面涂点水，沾上熟芝麻
6.平底不粘锅烧热，抹一层油，把饼放进去用最小的火每面煎几分钟即可
3红糖烧饼
1.发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁
2.然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
3.将油酥包好后
4.擀成长方形
5.然后将面团从一边卷起
6.卷成长条状
7.分成九个小剂子（小面团）
8.馅料：红糖加面粉混合均匀
9.然后将小剂子擀成面片
tulaoshi 10.包入馅料
11.包好后收口
12.然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右
13.表面刷糖水
14.撒上熟芝麻，再用擀面棍压平
15.然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可
4糖心甜烧饼
1.将面种揉匀成团,盖上保鲜膜,发至两倍大.
2.油皮材料,将发好的面种撕成小块与其馀材料揉成光滑面团,水的份量要慢慢加入,原版的配方是50-55g,但我做过数次,水大概只用到30-35g,醒20分钟后分割成12份
3.油酥混匀捏成团即可,分割成12份
4.糖心馅,戴上手套将所有材料捏匀,分成12份,照片中看来很多,因我做两份
5.油皮包油酥,依序排好,由第一个做起,略压扁,从中间向前后擀开,呈撱圆长片,用左手推卷成圆柱状,再擀平,再推卷一次.
6.取一个面团擀成圆片,包入一份馅料,收口一定要捏紧,否则馅会漏出,捏住收口处,沾水之后沾上芝麻
7.轻轻略压扁由中间向前后擀成椭圆形的烧饼,不可太用力,因馅心略硬,太用力会破.
8.F烤约15-20分钟
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