【鸡肉蔬菜沙拉包】1、将鸡肉和所有的蔬菜都切成小丁2、将所有切好的的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉酱，根据口味调入适量盐，少许...
1鸡肉蔬菜沙拉包
1.将鸡肉和所有的蔬菜都切成小丁
2.将所有切好的的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉酱，根据口味调入适量盐，少许黑胡椒粉，拌匀
3.取一片面包片，稍稍按压一下，用勺子盛适量拌好的沙拉放在吐司中央，上面盖上另一片吐司，再稍稍按压贴合
4.将三明治制作器扣在上面，用外圈裁去多余的吐司边儿，之后用内圈将吐司包边缘压合即可
5.吃的时候可以就那样整个吃，也可以用刀切开摆在盘里会更好看（切的时候最好用锯齿刀，会切得更漂亮
2泰式蔬菜鸡肉沙拉
1.准备材料
2.鸡腿鸡翅洗净后放进烧开的水中用最小火浸熟，放少许葱姜去腥
3.小碗中倒入适量的泰式甜辣酱再放少许沙拉酱
4. 蔬菜洗净，洋葱切小条，小尖椒切圈儿
5.鸡肉放凉
6.手撕鸡肉
7.豌豆用开水焯一下后用冷水过两遍备用
8.豆芽用开水焯一下后用冷水过两遍备用
9.把洋葱辣椒小炒下（能吃生的可略）
10.最后挤一些鲜柠檬汁拌匀，汁就调好了，然后把所有准备好的荤素原料放在一起，
3双色蔬菜鸡肉圆
1.主要原料集合
2.鸡胸肉洗净沥干水分，之后用刀剁成细细的肉泥
3.荠菜洗净后，在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分
4.将葱姜，荸荠，胡萝卜，焯水的荠菜全部切细碎备用
5.将鸡胸肉泥分成2等份，各自加入葱姜碎，荸荠碎
6.然后加入少许料酒，老抽，白糖，盐等调料搅拌均匀
7.一份肉馅中加入胡萝卜碎，一份肉馅中加入荠菜碎
8.然后再2份肉馅中各自加入一个鸡蛋，和30g的生粉
9.将2份肉馅各自按照一个方向搅拌至粘稠上劲
10.干净的手中抓一小把荠菜肉馅，挤出自己喜好的大小，用勺子做辅助把肉圆尽可能的托圆
11.同样的过程，挤出胡萝卜肉圆
12.锅中放入适量的水烧开后，将弄好的肉圆放进去，小火慢慢笃，待肉圆全部漂浮可以捞出
13.用水汆好的荠菜肉圆捞出备用
14.用水汆好的胡萝卜肉圆捞出备用
15.另起干净的锅，放入没过肉圆一般的水量，滴少许食用油，大火烧开
16.加入适量的湿淀粉勾芡
17.大火滚开后，加入生抽调味
18.待汤汁浓郁即可关火
4碧波蔬菜鸡肉丸
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥
2.萝卜洗净切成细末
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀
5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了
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