大便是由食物残渣和水分组成的，大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用下面的饮食原则，也可以达到防治便秘的作用。 (1)宜多吃富含纤维素多的食品，如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等，以增加食物残渣。
1便秘患者应注意遵循哪些饮食原则
大便是由食物残渣和水分组成的，大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用下面的饮食原则，也可以达到防治便秘的作用。
(1)宜多吃富含纤维素多的食品，如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等，以增加食物残渣。
(2)宜多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，有助于大便的软化，从而达到治疗大便干燥的目的。
(3)宜多食具有润肠通便作用的食品，如银耳、蜂蜜、洋粉、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。
(4)宜多食植物油，如豆油、花生油、芝麻、花生、菜油等，可润肠通便。
(5)宜进食富含B族维生素的食物，如豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等，以促进肠道的蠕动。
(6)宜清晨空腹饮温盐开水、淡盐汤、菜汤、豆浆、果汁等。
(7)宜多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提高足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快，使粪便易于排出体外。
(8)宜多食些产气食物，如洋葱、黄豆、萝卜、豆类、红薯、土豆、汽水等来刺激肠道蠕动。
(9)体重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食物。血脂偏高的人，可在烹调时多加点植物油，有条件时还可多吃新鲜水果，如苹果、梨等。此外，蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。
(10)忌食烈酒、浓茶、咖啡、蒜、辣椒等不利于大便通下的刺激性食物，少吃荤腥厚味的()食物。
2如何选用治疗便秘的非处方中成药
中医认为便秘是气阴不足，或燥热内结，腑气不通所致，主要表现为排便间隔时间延长，粪便干燥坚硬难解，小腹胀急，神倦乏力，饮食减少等。习惯性便秘属于本病范围，但肠道器质性疾病引起的便秘不属非处方中成药治疗范围。在应用非处方中成药治疗便秘时，可按以下辨证的方法选用相应的非处方中成药。
(1)肠腑实热证：特点是大便干结，腹部胀满，按之作痛，口干口臭，舌苔黄燥，脉浮实。可选用具有清热解毒通便功效的冲成药，如黄连上清丸或牛黄上清丸。每次口服1～2丸，日服2次，温开水送服。孕妇忌用，年老、体弱、大便不实者慎用，用药期间忌辛辣食品及温补性质的药品。
(2)脾肾阳虚证：特点是大便干结，面色萎黄无光泽，有时眩晕，心悸，小腹冷痛，小便清长，畏寒，四肢怕冷，舌质淡，舌苔黄，脉沉细。应选用具有温补脾肾润肠通便功效的中成药，如苁蓉通便口服液，每次口服10～20ml，日服1次，于睡前服。适用于中、老年人，病后、产后等虚性便秘及习惯性便秘，出现大便溏稀时停用。本品放置时间较长后，可能会出现沉淀，摇晃后沉淀消失，可继续服用，如出现瓶破、发霉变质不可应用。孕妇慎用。
(3)阴虚肠燥证：特点是大便干结，如羊粪状、口干、精神疲惫，饮食减少，舌质红舌苔少，脉细数。治疗时，可酌情选用以下具有润肠通便功效的中成药。
①麻仁丸：本品由火麻仁、苦杏仁、大黄、炒枳实、炒白芍、厚朴组成。具有润肠通便的功效，每丸重6g，每次口服1丸，日服1～2次，温开水送服。本品虽属缓泻药，但也不可长时间应用，用药期间忌辛辣油腻食品，孕妇、体弱、年老者应慎用。
②麻仁润肠丸：本品由火麻仁、苦杏仁、大黄、木香、陈皮、白芍组成。具有润肠通便的功效，主治肠胃积热，胸腹胀满，大便秘结。每丸重6g，每次1～2丸，日服1—2次，温开水送服。用药期间忌生冷、油腻、辛辣食物，孕妇忌服，年老体弱者慎用。
③五仁润肠丸：本品由地黄、桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁、肉苁蓉、陈皮、大黄、当归、松子仁组成。具有养血润肠，导滞通便的功效。适用于病后、产后、手术后身体尚未恢复，或年老体弱者大便干燥或秘结，腹部胀满，饮食减少，或伴有头晕，心悸，面色苍白等。每丸重9g，每次1丸，日服2次，温开水送服。用药期间忌食辛辣食品，孕妇慎用。
注意事项：对于便秘在用药前先查清病因，注意是否有器质性病变，如为器质性病变所致的便秘，应及时就医诊治。在应用以上非处方中成药治疗便秘时，应注意辨证施治，这样才能提高疗效。病后不吃辛辣食品，多吃青菜和水果，进食如玉米面、蘑菇、木耳、韭菜等高植物纤维素饮食，可提高疗效。
3如何安排慢性便秘患者的饮食
临床资料显示，慢性便秘是老年人常患的疾病，由于老年人的吸收能力较差，所以药物治疗的效果补明显，但是如果能注意给慢性便秘的患者合理安排饮食，有时比药物治疗的效果还好。
由于经常进食富强粉、精大米等精细食品的人往往有便秘，因此，选用食品时，在保证是易于消化的前提下，要注意粗细搭配，多选用一些粗杂粮，如玉米面、小米、荞麦面、红薯、红豆等，其中食物的有形成份较多，有利于激发肠的生理蠕动，减少大便秘结。
副食品多选用一些含纤维素较多的蔬菜，如萝卜、韭菜、芹菜、元白菜、油菜等，这样，通过肠道的食物残渣增多，可以使大便次数增多。如果在食品中增加些植物油，如豆油、花生油、芝麻油等，亦可有润肠通便的功能;饮食中增加些羹汤，平时注意多饮开水，必要时，每天早晨喝1杯淡盐开水 ，有助于保持肠道内的水份，有利于软化粪便，能减轻便秘。
慢性便秘的病人应该多吃些水果，尤其在蔬菜缺乏的季节里，每天吃～个水果，如桔子、苹果、梨、桃、西瓜等，既增加多种维生素，又利于保持大便通畅有人建议每天饮用～杯蜂蜜水，或将芝麻炒熟碾碎，掺于食品中，对于防止便秘是有益的。
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