【红豆栗子鲷鱼烧】1、鸡蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀2、低筋粉和泡打粉混合过筛后，在鸡蛋糊中加入一半的的面粉拌匀3、再加入...
1红豆栗子鲷鱼烧
1.鸡蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀
2.低筋粉和泡打粉混合过筛后，在鸡蛋糊中加入一半的的面粉拌匀
3.再加入一半的牛奶，搅拌均匀，然后重复上述，加入剩下的面粉，搅拌均匀后，再加入剩余的牛奶，一起搅拌均匀
4.最后加入植物油，用打蛋器搅拌均匀即可
5.为了方便倒取面糊，最好把面糊装入一个大量杯
6.红豆沙和粟子酱（1：1）用叉子混合均匀，取大约18G一份，放入一块保鲜膜，对折，压扁，放便使用
2栗子红豆磅蛋糕
1.准备，黄油软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一般留整
2.黄油软化到可以按压的程度，用打蛋器（量大也可以用厨师机）高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色。很松发的状态
3.全蛋，打散，一勺一勺的加入，继续用打蛋器高速，打匀。每次添加蛋液，都要在之前的蛋液完全混合均匀之后。这个时间有点小长。大概10多分
4.加入一半的蛋糕粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打，面粉会飞起来
5.再用打蛋器打至看不到干粉，才下剩下的面粉。继续打匀，最后放入朗姆酒，蜜豆，栗子碎（1/2的栗子量）
6.烤箱预热175度。将蛋糕糊倒入模具底部一些
7.然后排入一排，整粒的栗子。再继续倒入面糊，抹平。170度，约35-40分钟
3红豆栗子磅蛋糕
1.黄油室温软化。红豆泥，糖渍栗子碎提前准备
2.黄油打散，加入白糖打匀
3.鸡蛋一个一个加入，完全融合与黄油才加下一个
4.加入红豆泥和栗子碎拌匀
5.加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
6.蛋糕糊放入模具，在模具顶部放一个盖子，可以是土司盖，可以是烤盘
7.烤箱160°烤60分钟即可
8.散热之后，在还有余温时，用保鲜膜包起来，室温保存，第2天食用
4红豆栗子羊羹
1.红豆先泡水3小时煮成红豆汤，捞起红豆滤除水份。
2.加入其他材料(顺序是先干后湿；粉类过筛)，拌匀后放进铺了烘焙纸的容器上。
3.盖上一张厨房用纸巾防水份渗入，放滚水的锅中蒸50分钟。
4.取出放凉即可食用
5.也可以冷藏后食用，别有一翻风味。
6.栗子使用市售煮熟包装
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