【不用一滴油】1、准备做丸子2、葱姜切末3、和肉馅儿一切剁成泥4、加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量5、用手摔打上劲儿6、开...
1不用一滴油
1.准备做丸子
2.葱姜切末
3.和肉馅儿一切剁成泥
4.加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
5.用手摔打上劲儿
6.开始汆丸子，虎口一挤
7.小勺子整成丸子状
8.锅中坐入高汤微微烧开
9.下人丸子烧开即可
10.准备所用配菜
11.改刀
12.穿起来，五颜六色的非常好看，营养
13.锅烧开先下入豆腐煮
14.再下入其他配菜
15.最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
2不用油做煎鸡蛋
1.取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
2.把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。
3.洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。
5.微波炉调到中火，加热2分钟。
6.2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。
3不用油煎
1.烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜分别用清水浸泡，至泡发，香菇和木耳泡好后去掉根部，洗干净表面的泥沙，把木耳撕成小朵。
2.烤麸泡发好切成1厘米的正方形小块，锅中放清水大火烧开，在热水中焯烫1分钟后捞出备用。
3.黄花菜泡好后去掉根部，在热水中焯烫1分钟后捞出备用。
4.竹笋切成滚刀块，也在热水中焯烫3分钟后捞出备用。
5.准备一个小碗，倒入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，调成汁备用。
6.另起锅，锅中放少量油，先炒竹笋。
7.然后倒入木耳。
8.倒入香菇和黄花菜，翻炒均匀。
9.然后放入烤麸炒匀。
10.倒入1/2刚才调好的汤汁，加适量清水，盖上锅盖中火炖10分钟；再倒入1/2的汤汁，继续炖10分钟即可。
4不用黄油直接法
1.把材料全部放进面包机里，单独按搅拌，时间控制在50分钟左右，即可出手套膜。第一次发酵后面团分成三份，滚圆松弛10分钟，整形2次这样的吐司卷。
2.把最后整形好的吐司卷放进吐司盒里发酵，等待第二次发酵。
3.发酵到八九分满即可，胖胖的吐司雏形。
4.烤箱165度左右预热后把吐司盒放入，烘烤45分钟。大功告成。
5.组织细腻松软，可以很轻松的撕层下来，单吃就已经很好吃了。
6.抹上蓝莓果酱，配合着浓郁的奶香味，两口就吃完了。不错，准备再做一个。
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