【牛肉米汉堡】1、大米、糯米6:4的比例少量的水煮熟（米饭要硬点，操作的时候，不会很烂）2、牛肉沫加鸡蛋一个黑胡椒颗粒、烤肉酱、生...
1牛肉米汉堡
1.大米、糯米6:4的比例少量的水煮熟（米饭要硬点，操作的时候，不会很烂）
2.牛肉沫加鸡蛋一个黑胡椒颗粒、烤肉酱、生粉、葱姜、盐、料酒、黑胡椒颗粒、美极鲜酱油，只要可以的调料。。都可以往里面加，搅拌均匀。牛肉馅要稍微咸点，因为米饭是白的，夹在一起才会味道均衡
3.取一勺子牛肉沫放在锅里用锅铲或者勺子压成扁扁的肉饼，两面翻着煎熟装盘备用
4.熟米饭放凉后，用手捏成米饭饼，放在平底锅里干炕一会（小火，不要放油，如果放了油就变成糍粑了。。而且饭团会散掉）
2姜汁牛肉米汉堡
1.白米饭一份，不宜蒸的太软，可以用杂粮饭、红豆饭，也可以在白米饭里拌入一点点肉松或是蔬菜丁
2.准备一个任意形状的模具，铺上一层保鲜膜，再放入米饭，压实后取出，一个米饭的汉堡坯就做好了
3.在米饭表面刷上一层海鲜酱油，撒上炒熟的黑白芝麻，放入预热至200度的烤箱，烤约10分钟至表面有一点点干就好了
4.需要一点圆生菜，用模具压成相应的形状
5.牛肉洗净切薄片，加腌肉的调料腌制30分钟。再准备点洋葱洗净切丝
6.炒锅内加入适量油，烧热后倒入牛肉大火快炒至牛肉变色，然后捞出
7.再放入洋葱炒香，最后加入牛肉拌炒均匀就可以了
8.最后取一片米饭，放上生菜和姜汁牛肉，再放上一片米饭就可以了
3照烧牛肉米汉堡〞
1.~火锅牛肉片加入酱油、调味米酒及米酒腌入味备用；洋葱切丝备用
2.~将白饭放进塑胶袋中，用手稍微搓揉甩打使其产生黏性
3.~取一圆型铁圈（可用煎蛋圈或x美冰淇淋的纸杯），放上保鲜膜，中间装入50g白饭，再盖上保鲜膜，用手压实作成圆饼状
4.~将整形好的米饼放入平底锅中，中小火略煎一下定型，刷上酱油（份量外），两面煎至略有锅巴即成米汉堡皮
5.~打散蛋液，加入少许盐巴调味，炒熟盛起备用
6.~热锅加少许油，倒入洋葱丝炒软，再加入牛肉片及腌酱、适量水，炒熟至略收汁，盛起备用
7.~取一片米汉堡皮，放上炒蛋、牛肉及洋葱，再盖上另一片米汉堡皮即可
4牛肉米汉堡
1.牛肉沫加鸡蛋一个黑胡椒颗粒、烤肉酱、生粉、葱姜、盐、料酒、黑胡椒颗粒、美极鲜酱油，只要可以的调料都可以往里面加。
2.搅拌均匀。牛肉馅要稍微咸点，因为米饭是白的，夹在一起才会味道均衡。
3.取一勺子牛肉沫放在锅里用锅铲或者勺子压成扁扁的肉饼，入油锅。
4.两面翻着煎熟装盘备用。
5.熟米饭放凉后，用手捏成米饭饼。
6.放在平底锅里干炕一会（小火，不要放油，如果放了油就变成糍粑了。。而且饭团会散掉）大米、糯米6:4的比例少量的水煮熟（米饭要硬点，操作的时候，不会很烂）。
7.最后一层米饼一层青菜。
8.一层牛肉。
9.做成汉堡的形状即可。
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