又到年底了，小时候每年的这个时候屯子家家都要杀年猪。我家也一样，开春抓的小猪仔儿喂了一小年用麦麸子豆饼加上剜的野菜烀的猪食，已经长的骠肥体壮了。杀猪的头一天做好准备工作，一些工具了、捞些酸菜了、提前泡上干黄瓜条茄子干、买些烟酒花生米了、把院子收拾干净、再把杀猪的师傅和帮忙的人提前找好。杀猪那天是要早起的，我爸先烧上几锅开水，帮忙的人到了以后就开始抓猪了，通常这个时候我妈我弟还有我会在屋里不出去看的，因为养了一年的猪多少会有点舍不得，但吃肉的时候就会把舍不得忘后脑勺了[捂脸]爸和男人们在外面忙着，妈和女人们在屋里面忙着。收拾猪下水灌血肠是个技术活儿，要有经验的人才能完成这项任务。烀好的猪肉和酸菜血肠在大锅里飘出的香味那才是正宗的杀猪菜。下午的时候肉熟了，饭菜也做好了，这个时候爸妈就会把前后院儿左邻右舍的全家老小请到家里来吃上一口，这是屯子里的习俗。男人们喝着酒划着拳，女人们唠着家长里短，孩子们嘻笑打闹，那种氛围现在回想起来仍然记忆犹深。岁月悠悠，带不走的是对那个时代的怀念[心]
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