喝茶，不管是谁都会喝，会喝还要懂得会做，知其然不知其所以然，那仅仅停留在喝上，又如何懂茶呢？
今天我们就来探讨下武夷岩茶的制作工艺流程：
1.晒青：利用光合作用去除青草味，转化淡花香物质
2.摇青：走水还阳，走水一定要透，叶底像标本
3.晾青：静置让叶脉的水份走回叶间，发酵红边
4.杀青：锅温不宜过高，造成烟气味；或者杀青不透有青臭味。
5.焙火：蛤蟆背指叶片蛋白酶高温出气泡而已。
6.文火细炖是基于第一道火就焙透不返青叶底：淡黄为佳，未转色的青绿、墨绿、叶梗硬挺都不是好工艺。
7.武夷岩茶制作而成，至于焙火这一步非常关键，一泡好茶就这样形成了！#茶生活# #武夷岩茶#
怎样感观评定工夫红茶的发酵程度？怎样调控红茶发酵的技术条件？
叶色由青绿、黄绿、黄、黄红、红黄、红、紫红到暗红色。 香气由青气、清香、花香、果香、熟香以后渐淡。
要掌握好技术条件，首先要看温度：高温季节采取降温措施，如叶层薄摊，降低室温等；温度过低，加厚叶层以利于保温。 湿度：采取喷雾或洒水等增湿措施。 其二是通气：“发酵”场所保持新鲜空气流通。其三是摊叶厚度：厚薄均匀，不要紧压，以保持通风良好。 其四是时间：大约2-3h时间！#红茶# #茶# #我们一起上头条#
熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暖胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，很适合大多数人饮用。不过，小茶君茶业提醒要注意的一点是，现在茶叶市场良莠不齐，我们购买普洱熟茶需要通过多方面的进行鉴别，就拿汤色来说，好的普洱熟茶汤色是什么样的呢？我们就来看看普洱熟茶比较常见的汤色。
根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。并且汤色和冲泡手法有很大关系，因此也不能以绝对汤色来判断普洱熟茶的优劣。下面看看几种常见的普洱熟茶汤色。
1、红艳：汤红艳、欠亮。这是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
2、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
3、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。
4、褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
5、红褐：汤色红浓，红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
对于普洱熟茶的汤色问题就介绍到这里，上述虽说介绍了几种普洱茶的汤色，但是要鉴别好的普洱熟茶也不能只看汤色，还需要结合其它方面多加的进行分别，而且都是缺一不可的，只有这样才能挑选到一款好的普洱熟茶。
(1)温度:叶温保持在30℃左右最适，气温24到25℃为宜。叶温过高，毛茶香低味溃、色暗；温度过低，氧化缓慢。
(2)湿度:叶子含水量过高过低。化学作用受到抑制，造成发酵不足或不匀；空气湿度大95%以上较好。
(3)通气：制造1kg红茶,发酵中耗氧达4到5L,发酵场所必须保持新鲜空气流通。
(4)摊叶厚度：一般8到12cm；摊叶过后，通气不良，叶温增高快，摊叶过薄，叶温不宜保持。
(5)发酵时间:约需2到3h。 “发酵”不足，带青气，叶色青绿或黄绿。 “发酵”过度，香气低闷，叶色红暗。#我们一起上头条# #红茶# #茶#
方姑娘的“陪嫁”。：）乐。
进山遛达的前两天，做了一坛新鲜的豆瓣酱，准备方姑娘十月去A城上班时一起带过去。
今年由于太阳太毒辣，连灯笼椒都有了辣味。方姑娘不喜辣，所以二斤豆瓣才放了4斤辣椒，颜色便看起肉肉的，没那么鲜艳。不知道过些日子，入秋后的太阳温和一些，灯笼椒是不是就有了原来的味道，那时候再拌一些进去。
新酱晒了几个太阳，在各种香料熬制的熟油里更显得油汪汪的，因为进山，等不及绵长的日光发酵，便匆匆入了坛。我扔了老式坛子的厚重，换了玻璃坛，就象养小时候的方姑娘，眼里是由内而外的喜欢。
方姑娘喜欢厨艺，有人说随我，在我看来，都是因为自己的一张嘴。尔今，没有不会做菜的姑娘，只有不愿意品尝自己劳动成果的人。
【在日常生活中总结出来的科学知识。#生活常识#】对于乌龙茶，你们了解多少？
乌龙茶又称青茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国的主要茶叶之一，具有鲜明的中国特色。乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘烤后品质优良的茶。其特点是青绿金黄，清香醇厚。
乌龙茶具有温胃清肺、提神益思、消除疲劳、解热防暑、消食去腻、减肥等功效。适宜人群很广，尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。
泡乌龙茶宜选用容易茶水分离的器皿(盖碗 一壶一杯或者飘逸杯)，用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
首先我们，第一，看形状
条索卷曲，壮实紧结，无杂物异物，力求纯净，整齐美观。壮结——肥壮紧结；扭曲——茶条扭曲,褶皱重叠！#武夷岩茶#
第二，观色泽
砂绿—似蛙皮绿而有光泽。
乌润—色乌黑而有光泽乌绿—色泽绿中显乌，光泽度次于砂绿青绿—色绿而发青，绿中呈青翠色，多为雨天茶青“积青”而形成
第三，闻香气
岩韵—武夷岩茶具岩骨花香韵味特征浓郁—浓而持久的特殊花果香馥郁—浓而幽雅的花果香清长—清而纯正并持久的特殊花果香清香—香清而纯正平正—较低，但无异杂味蜜糖香—香甜似蜜糖。#制茶#
第四，察汤色
蜜黄—汤色浅绿略带黄，多为台湾包种茶汤评语金黄—以黄为主，带有橙色，有深浅之分清澈—汤色清而明亮清黄—浅橙黄而清澈。比金黄色的汤色略淡些橙黄—黄中微带红，似橙色或枯黄色。
第五，尝滋味
醇厚—入口浓而爽适甘醇浓厚—入口浓而不涩，先味苦后甘醇，余味鲜爽纯厚—味纯正而甘厚清醇—入口爽适，清爽带甜鲜醇—汤味清鲜含香，口感爽适醇和—味不浓不淡，口味略带甜。
第六，试冲泡
通常以能泡冲至五次以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者八泡有余香。
第七，辨叶底
肥亮—叶肉肥厚，叶色透明发亮软亮—叶质柔软，叶色透明发亮红边—为做青发酵适中乌龙茶之叶底，叶边缘呈鲜红或朱红色，叶中央黄亮或绿亮。#茶#
掌握好这七点，我相信，武夷岩茶升值红茶，白茶，绿茶，也按七步走，我觉得你也是个茶行家了！#茶生活#
方姑娘今天第一天上班。对宿舍还算满意，四人间其实只住了她和舍友两个人。她把上铺铺了黑白格的床单，下铺用伸缩杆做成了简易的衣柜，然后围了一个小清新的帘子遮丑防尘，床下的柜子放了日用品。
自己的小天地收拾岀来，明显比舍友的要整洁。食堂的饭菜15块一份，没有餐补，宿舍有几百块钱的补贴，如果租房，公司的补贴会高一些。
方姑娘吐槽饭菜没有大学的好，宿舍可以添置冰箱，但是不能做饭，也没时间做饭，因为黑白颠倒的加班应该是常事。方姑娘一边吐槽一边心疼她购置日用品，机票等已经花费了几千，我问她还需要赞助不，方姑娘说她还能勉强存活。
在家日日好，出门时时难。而这一别，就是离家三千里。
我给方姑娘的表姐朵儿发了方姑娘的宿舍视频，朵儿说才毕业，挺不错了。朵儿在S城早已安家立业，聊天时她有些烦燥，说现在工作很不好找，失业的一大堆，然后问C城我们的房子卖没，我说没卖，朵儿说留着别卖，这世道说不定哪天大家都得滚回老家去。
我换了话题，问有没有合适的男生给方姑娘介绍一个。侄女婿在一家公司呆了十几年，身边全是理工男。朵儿说在S城别想结婚，最缺的就是男人，最不差的就是剩女。
天似乎聊死了，我把方姑娘的简历吞进了肚子里。也许方姑娘的缘分就得自己遇呢，更何况差的婚姻还不如过得好的单身。我不急也不催，顺其自然好了。
没想到那么多人喜欢吃醪糟（甜酒），做甜酒其实挺简单，方姑娘小时候我是放棉絮里，盐水瓶里装上开水，然后捂住发酵，也要两三天的时辰。
十年前我就开始用酸奶机了，选好的糯米蒸熟，米粒硬一点，蒸熟后摊开放凉，然后拌入适量的甜酒曲，拌匀后把糯米放入酸奶机容器，中间挖一圆形小洞，加入凉白开。酸奶机按键按米酒就行了，36小时后清甜可口的米酒就做成了。
好的甜酒曲是用很多种中药做成的，所以做岀来的甜酒加鸡蛋，红糖，猪油，大枣，枸杞是补气血的，是早年间月子餐早餐的标配。（以后方姑娘不用去月子中心，我肯定是称职的金牌月嫂，乐。）
不过，甜酒鸡蛋吃多了上火。现在什么都简单快捷化了，其实有时候真的很怀念小时候穷苦，一切食物都从前慢的时光，因为缺乏，所以盼望，因为有盼望，所以才有长久的念想。
#三农发文挑战赛#
松滋的地方特色风味——南风盐菜！
周末回乡下，母亲在厨房把一个倒扣在浅口水钵里的釉面陶土坛子搬正放在地上，取下管坛口的竹片，拉出封坛的稻草，顿时，一股醇香弥漫开来，密封储藏了一年的南风盐菜出坛了，我知道，母亲要做一道让人一想起来就垂涎欲滴的特色美味——鳝鱼腊肉炖南风盐菜。
南风盐菜，是湖北松滋具有地方特色风味的腌菜。制作腌菜的原材料是“耳朵菜”，学名叫芥菜，耳朵菜成大后，叶茎下端会长出耳朵般的肉疙瘩，这些“耳朵”是腌制盐菜的最佳材料，盐菜的脆香爽口正是拜这些肉嘟嘟的“耳朵”所赐，松滋人就把它叫“耳朵菜”。
每到阳春三月，气温回暖，南风拂煦，正是腌制南风盐菜的好时节。先砍倒叶少茎粗疙瘩多的耳朵菜，放在田间风吹日晒。
把晒了一天的耳朵菜收回家洗净沥干水分，去掉多余的绿叶，从中对半切开，再次晾晒至蔫。
接下来就是最为关键的一道工序——揉搓。把青绿的耳朵菜拌盐后用双手反复地揉搓，让翠绿的青菜在脱水中去掉苦涩味，变得清香干脆起来。
揉搓完毕，把耳朵菜放在瓦缸中，压上重物进行腌制发酵。
10天以后，腌制发酵成功，将其挂在户外竹竿上或摆在竹帘上晾晒，让其饱受阳光和南风沐浴，变成黄灿灿香喷喷的“南风盐菜”。
最后用陶土坛一层层装满，塞上稻草、别上竹片封口，倒置在装满水的浅口钵中，月余，便可开坛取出食用。
若要达到最佳食用效果，就需耐心等待，封存愈久愈发弥香。等到一年半载，掀开坛盖，黄灿灿的盐菜就有了“坛开十里香”的惊艳。
南风盐菜，既可做当主菜也能做配料，既可荤煮也能素炒。切末配蒜粒青椒葱花素炒，香脆爽口；切段加腊肉鳝鱼做成鳝鱼腊肉烧南风盐菜，那是松滋人最嗜爱的极品美味，尝一口，美得让你灵魂出窍，终身回味。#荆州头条#
【旅居日记21】今天朋友开车带我们去乡下，一路上风景如画，不输景区。
坐在小河边，看蓝蓝的天，白白的云，青青的山，绿绿的树，听流水潺潺，风声簌簌，鸟语啾啾，歌声阵阵。只此青绿，如此多娇。
除了看风景，也去体验生活。在养鸡场喂鸡，二百斤一包的草料包三个人费了九牛二虎之力才推上车（图三中的就是草料包），我才知道这种喂鸡的草料是专门种植的，半个月左右收割一次，铡碎后打包在露天发酵八天以后就可以给鸡喂食了，鸡吃了这种草料能增强免疫力。生活中处处皆学问。
喂了鸡去捡板栗，新鲜的板栗肉嫩好吃，就为馋这口新鲜，手被刺扎了好几下。
微风中，围坐在板栗树下，尝着可口的农家菜，一群鸡围着饭桌转，不时啄一口掉在地上的饭菜，这情景热闹又温馨，自然又生动，满满的乡土气息，是我喜欢的画面。
离开养鸡场，直奔牂（zang）牁（ke）江，这里是“夜郎”传说的源头，源于司马迁史记“夜郎者，临牂牁江，江广百余步，足以行船”。
牂牁江四面崇山峻岭，箐林郁郁，江水波光粼粼，碧绿如玉，青山绿水，美不胜收。牂牁江沿途景点众多，可以坐快艇一一游览，只是今天的阳光太强烈了，暴晒之下，恐怕又要脱一层皮，上次在乌蒙大草原被晒伤了，仍心有余悸，转而去了郎岱古镇。
郎岱，夜郎古国的一角，是滇黔古驿道的必经之地。不少专家认为这是古代夜郎国的中心地区。只是如今古镇不古，老的吊脚楼木屋已消失殆尽，已没有我心目中古镇的模样。原本打算在此住一宿好好游览的，见此情景，匆匆一瞥，赶往落别。
路途，遇见壮美的落日，月上枝头时到达落别温泉小镇。这里狗肉闻名，满大街都是狗肉店。我们问了当地人，七拐八拐来到一条没有灯光的小巷，这里的落别第一家布依狗肉火锅店生意很红火，真是“酒香不怕巷子深”。
俗话说“狗肉滾一滾，神仙站不稳”，狗肉除了诱人的风味，还有强身健体的食疗功效。这家店的狗肉火锅，肉鲜不腻，汤鲜爽口。终于吃到了肖姐心心念念的狗肉，还有薄荷，不枉奔波这么远。
我们吃着肉，喝着酒，聊着天，笑声不断，心里是大大的满足。不由就想起李白的那句“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。
不觉夜已深，请店里的小伙开车送我们到宾馆。抬头，一轮明月悬空，清辉淡淡，今夜宿落别，如此美好。
#六盘水头条#
#文圣茶说#
每一片树叶，都是天地万物的精华！每一款老茶，都是过往岁月的恩赐！
喝茶，不一定要追求老茶，倘若遇上，有幸喝之，也算不枉为爱茶之人了。
一款老茶，岁月砥砺，淡去了苦涩滋味，丰润了花木陈香，本属于青春的刚猛性格，悄然隐在浓厚的茶汤里。
茶很简单，不同的茶，不同表现。真正的老茶，历经时间洗礼，历经岁月沉淀，滋味从峻烈转为平和，茶气从刚猛渐变含蓄。
茶性从清寒变得温情，普洱茶从新茶到老茶，就像一个人，从锋芒毕露到淡定从容，这所有一切都是时间和岁月的恩赐。
曲终人散的夜深，大雨滂沱。老友、老屋、老茶，瘦竹影窗，秉烛夜饮。细细悠悠的熏香清凉境里，共赏一壶老茶，汤如血珀，厚滑沉凝，果香、药香、陈香，香融于水，柔滑的茶汤，入口即化，喝得微汗涔涔。茶过数巡，尾水木香味浓，甘甜清润。古声淡无味，老茶陈更香。
普洱的小树茶，如人之少年，血气方刚，滋味苦涩浓烈，但叶片单薄，香气高扬，厚重不足。百年的大树茶，阅尽春色，如百岁老人，历尽沧桑，淡薄沉静，茶汤表现的香气沉稳、稠厚平和，回甘生津，深远久长。绸缎般有弹性的叶脉，似老人额头的皱纹，凹凸感立体明显。
新压得茶饼，条索青绿，微微泛黄。陈化经年的老茶，饼面油润，金毫彰显。饼面的边缘，会有些松散。香透棉纸，棉纸呈酥状化，其上或有红褐的茶泪浸渍。汤色由橙黄、橙红、石榴红、宝石红，最后转为深沉的酒红色，香气从青草香、花香、蜜香，逐渐转变为花果香，乃至令人愉悦的陈香、药香、枣香、木香等。
一款真正的老茶，是在时间洗礼下，由内到外的、均匀的、全面的氧化发酵转化而来，因而老茶的滋味是醇厚且纯正的。茶由新到老，滋味从峻烈转为平和，茶气从刚猛强烈，逐渐变得含蓄持久且滲透性增强，茶性从清寒慢慢变得温情脉脉。
普洱茶从新茶到老茶，就像一个人，从锋芒毕露到淡定从容，一切都是时间和岁月的恩赐！
勐海第一香广别老寨普洱茶，汤色蜜黄透亮，香甜味比较强，回甘生津效果绝佳，气韵很足，饱满度也非常好，醇甘甜润，可以渗透到舌底、舌面的，喝下去后空腔上下清凉感非常强。#探茶 说茶 品见文圣茶说#
#再游泉州#
#游承天禅寺# #开元寺印象#
我二次的泉州之游，始于10月14日傍晚的西街。这里，传统小吃店糜集。"满煎糕"，是一种红糖大米煎饼，在厦门的早餐摊上时常有售，看样子来源自泉州。一条街上有十几家在制做、出售。发酵的大米圆饼先在蒸笼里蒸熟，再放到平底煎锅上煎出两面金黄，师傅麻利地将一张直径五十公分的大饼用锅铲分切、装盒，一盒十五元。当然，名子当中的"满"，是有来历的。
往前走，见有店铺摆出油柑在卖。油柑色青绿，大小如山楂果，但形状稍扁平。厦门倒不多见，曾在莆田见过，插在木签上，像北方的糖葫芦一样，裹一层糖衣，吃了败火清热。
不想开元寺的一门就开在这条小吃街的尽头，这条街称"西街"，猜想这侧门应当即是西门。上一次来泉州、参观开元寺，是由另一侧的东门进入的。
接下来的几个小时内，马不停蹄奔走于泉州老区的街街巷巷。不大的区域内，基督教堂、伊斯兰清真堂、鲤城区区政府，"民主棉布商店"、"泉州市糖业烟酒公司"、新华书店，打锡街、涂门街……或三教九流合集一处，或不同年代文化遗留的奇妙依存，以及数百年前市井繁荣的化石记忆，它们各自互不干扰，于时光中静静流淌，并行不悖。
翌日清晨，从旅舍所在的小巷走出，马路对面正是承天禅寺。前一日晚九点半后是百度着由另一方向走进巷子并找到这家旅舍的。在外每每早起，这样便有了充裕的时间去游览承天禅寺了。
走进寺门，眼前是一条长长的边道。左为寺院墙垣，右为普光小学围墙。道路石板砖铺就，两边榕树成行，右侧道边立有佛塔十数。抬头，见一红绸横幅，上以颜体黑字写:"纪念弘一法师薙染一百年"。入正殿，礼佛。寺院规制稍逊于开元寺，然庭院宏敞，殿堂分布疏朗，绿植荫荫，石板小道秀逸，一里纵深而去。缓缓观摩，细细品味。后来到弘一法师书画馆内。正值一位三十多岁、戴眼镜的游学僧人，与馆内两位中老年义工交谈，话题似乎为弘一法师在国外筹款云云。尔后，僧人与两义工告别:"随喜你们。"义工回以鞠躬、双手合什。僧人一袭灰布法袍，背双肩背包、提笔记本电脑，身影消失于石板道尽头。
承天禅寺出来，时候尚早。再度来到开元寺。各处走走。忽然，一阵好听的佛教音乐飘来，一下子将我攫住。再听，是某个板本的"唵嘛呢呗咪吽"。寺院内有邮局，进去买了一套《西游记》纪念邮票。站在碑前读碑，碑文多对仗工整，读来铿然有致。如果认得繁体字，断字正确，读起来亦为一种享受。最后坐于古树石围上休息，望着殿宇之上四字横匾(如图三)，自语:"总共四字倒有两字不认识！"(四字为"……莲……界")。一位大姐正于一旁歇息，扭头看我一眼，回我道:"猜！" 我说"猜不到啊！"，北京口音的大姐很笃定地告我，第一字是"青"，第三字是"法"。我想"法"字倒是符合逻辑和语境; 只是那"青"，上面摞那么多个小"十"字，为何这样写啊？不过，"青莲"也算马马虎虎讲得通。
之后，待我去过了泉州博物馆，才知道开元寺内一向有古桑数株，故那殿上横匾四字实为"桑莲法界"。下午去到博物馆，再次遇到那位北京大姐。想到那"法界青莲"的故事，心中一笑。这样一来，这四个字便再不会忘记了。
在承天禅寺，首次见到这种大龟驮着的石碑，认识了"赑屃"二字。在泉州，保留着孔儒"文庙"，甚至"关帝庙"。从此，"文庙"、"府学 "不断出现在我所到过的老城，它们不断地强调着儒家文化对中华民族的深远影响。
提起铸钱，《史记》、《汉书》上均有较早相关的记载。那时允许地方诸侯王开山铸钱。钱铸多了局面失控，以至普通商人也加入进来。最后又成百上千地捕杀铜钱私铸人员。闽越人好冒险，闽越人悍勇、进取，在这上面是有体现的。
（很遗憾在承天禅寺拍的几张图竟未曾保留下来。）
喜欢大自然的人，都是喜欢绿色的。走在田野山林之间，徜徉于青山绿水之中，入眼深深浅浅的绿意，是永远的深爱。绿色是生机，是希望，是历史沧桑中不变的青春。
作为中国传统文化中的一种主色调，绿色在各个方面发挥了无可替代的作用。
（一）古诗词中的绿色：古往今来，文人雅士向来喜欢以绿为题，从春写到了秋。
“春风又绿江南岸，明月何时照我还？”，“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，“满街杨柳绿丝烟，画出清明二月天，”“知否,知否?应是绿肥红瘦！”“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，皆是脍炙人口的诗词。
（二）绘画、建筑中的绿色： 绿向来在绘画、建筑等方面占有不可动摇的地位。
1、在北宋时期王希孟的《千里江山图》中，对绿色的运用到了极致。从前景的山峦村居，隔岸的群峰秀出，一层一层铺展开来，层峦叠嶂，引人入胜。其画风精密严整、意境高远、色彩繁多丰富，独树一帜。
2、而在中国传统的建筑中，绿色琉璃瓦大规模运用在建筑中当属唐代。唐代的建筑多采用绿色琉璃瓦原因有两种：
一是审美倾向，在唐代建筑结构总体庞大的基础上，蓝绿色会使视觉效果沉淀下来，显得更大气庄重。
二是中国古代的建筑很讲究风水，唐朝初期推崇道教，风水之说甚是流行。他们认为朝代的更替是符合五行相生相克的，唐朝是木的性质，屋顶用绿色（属木）更有利于朝代的延续。
绿色在中国传统建筑的斗拱中运用也是很普遍的。红与绿是互补色，红墙绿顶，运用在建筑中表现出我国古代人民的审美观。
（三）器物：
1、青铜绿：青铜器文化是夏商周时期的文化核心，其中商周时代的礼器既有文化价值，又有极高的艺术价值。青铜器在那时候称为“吉金”，变绿是因为发生了氧化反应。可恰恰是这种青铜绿，呈现给世人藏在岁月后的历史痕迹和沧桑厚重之美。
2、翡翠绿：翡翠所呈现的绿艳丽贵重，且品种繁多，变化多端。翡翠也记载了大自然上亿年变迁的历史，诉说着人与自然的高度和谐统一。
3、瓷器绿：瓷器绿中最具代表的是汝瓷。汝瓷按釉色分有天青、豆青、粉青等诸品。色泽青翠华丽，釉汁丰润晶莹，有“雨过天青云破处”之誉，也被誉为“宋瓷之冠”。
绿釉最早见于汉代，从汉代的铅绿釉陶开始，低温绿釉的烧制一直没有间断过。宋代时，定窑所烧的绿釉被称为“绿定”，弥足珍贵。元代景德镇在优质的瓷胎上烧制成了孔雀绿釉釉下青花的新品种。明代的绿釉则以孔雀绿色釉为主。
（四）服饰：
1、官袍之绿：在传统的“五色行”色彩观与方位学当中，绿色被纳入青色系列，位处东方，属木性，万物随之生长，为春的颜色。
汉代朝服的服色有具体规定，一年四季按五时着服，即春季青色；夏季红色；秋季白色；冬季黑色。
唐朝文官朝服为绿袍，据史料记载，为六品、七品官员朝服颜色。唐朝以后，下层官吏的官袍颜色多为绿色。
绿色是黄与青（蓝）之间偏向青的混合色，在中国传统社会中，绿色是贱色，是代表社会的地位比较低贱的人的颜色。
2、汉服之绿：古人讲究颜色的对照不是绝对的，而是参差的对照，譬如说：宝蓝配苹果绿，松花色配大红，葱绿配桃红。
周代，人们穿绿衣、黄裳，是很普遍的状况。此后，绿色在女性服饰中成为了一种典型色彩。宋代常用："襦"、"袄"为平民日常穿用的必备之服。袄的用色有青、红、枣红、墨绿、鹅黄等几种。宋代，人们大婚之时，就是红男绿女的着装。红楼梦中，也有怡红快绿的说法，指宝玉的怡红院和林黛玉的潇湘馆。
3、帽子之绿：“绿帽子”的由来：在唐朝时期，在妓院工作的男子都必须带着绿纱头巾以示职业。因此，当时又以碧头巾裹头作为羞辱和惩罚犯人的手段。随着时间迁移，男子戴绿帽子便成为妻子出轨的隐喻了。
（五）绿之美味：
1、绿豆糕：在古代，绿豆糕是端午节的特定食物。绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，绿豆糕口感松软，非常适合在日渐升温、阳气最盛的端午时候食用。
“糕”和“高”同音，有积极向上、飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说是美好的祝愿。因此，在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。
2、粽子：粽叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。和糯米、红枣、咸肉等等包在一起，清香、甜香、咸香等各种香味交缠一处，清新香甜，食之回味无穷。
3、绿茶：绿茶五行属木，属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表，比较完整地保留了鲜叶内的天然成分，矿物质丰富，对抗辐射、防衰老、增强抵抗力等均有特殊效果，为其他茶类所不及。冲泡绿茶时，茶叶起起伏伏，与水携手共舞，二者相知相惜，仿佛是琴瑟和谐的爱情。
我们走进“绿”，发现“绿”，品味“绿”，通过绿色展开了一次民族文化的巡礼。我们沿袭并守护蜿蜒千年的一抹青绿，守护世代依傍的绿水青山。（图片来自网络，感谢原创者）#微头条日签# #情感# #读书# #阅读微感悟#
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