阿杰第一次赶海，下血本，买来新鲜海虾当饵料。狂下十二筐，八百五个排钩。捅了鳗鱼窝，二十多斤鳗鱼，加上大货，二千块钱有了，爽啊！[呲牙][呲牙][呲牙]岛民阿杰的视频
阿杰第一次放排钩居然捅了鳗鱼窝，850枚鱼钩上的鱼装满活鱼仓
岛民阿杰
海边人年夜饭，基本就是吃海鲜，鲜就一个字，黑鱼，活杀，鳗鱼，活杀，虾虎，都是活的，做法，没有过多的调料，清蒸，下火锅，真是鲜。个人觉得，蒸鳗鱼，应该是所有海鲜的佼佼者，啥龙虾鲍鱼，啥海参鱼翅，就是吃个名
#舟山每日菜价#岱山岛高亭中心渔港旁的，上午6:30的鱼价。虾250元/箱，乌贼30元/斤，鮸鱼20元/斤，玉秃25元/斤，红眼鱼5元/斤，三笑鱼10元/斤，咸炝蟹30元/只，新鲜蟹50元/斤，安康鱼鲞50元/斤，大尤鱼10元/斤，马鲛鱼10元/斤，带鱼25元/斤，大鳗17元/斤。我化了106元买了5根带鱼，化62元买了一根大鳗，化33元买了只乌贼，化29元买了只大尤鱼。
威海合庆码头的海鲜真新鲜，每天下午码头开始卖货，皮皮虾20一斤，鹰爪虾25，鳗鱼不活的15就能买到，天黑的时候来买海鲜更便宜。晚上买的小鳗鱼5快一斤，回家炸着吃真香[赞]
今日新鲜鳗鱼出炉，谢谢友友@聚沙成塔
#青岛头条#有朋友问我白鳝是不是我吃的那种鳗鱼，不是的，我吃的是图一这种，这种才是真正的鳗鱼。
图二我们称呼为即勾，虽然也被称之为鳗鱼，但是它不是真正的鳗鱼。
市面上很多鱼贩子就是拿着图二忽悠不懂的客户说这就是鳗鱼，让很多人误解自己吃的就是鳗鱼。
今天看到抖音上还有拿着即勾当鳗鱼在忽悠的，买的时候要注意一下。
真正好吃的是图一，也是鱼中的爱马仕，营养价值很高，浑身的蛋白质，肉质鲜美，看它的后背上有一排排的星星，我们称呼为七星鳗，无小刺，只有中间一根鱼骨还是软骨，不用担心被鱼刺扎着。
这种鱼价位不便宜，前段时间我在码头问了问稍微大点的老板要价都60-75一斤，新鲜的。
你们去市场买的时候一定要分清楚，别被骗了，花了鳗鱼的银子吃了即勾，即勾肉质粗拉，不鲜，有刺，重点是在价钱方面即勾很便宜，一斤七星鳗的钱能买好几斤即勾，即勾不值钱不属于高档鱼。
当然不经常吃鱼的品尝不出来两者之间的区别，吃即勾也觉得新鲜，这也是正常。
总之要区别清楚，免得被忽悠。
寿喜烧有关东派和关西派
鳗鱼也是
关东是烤成型、蒸制回软、刷上酱料二次炭火烧烤
关西则是直接进行火烤
关西做法的鳗鱼皮焦香四溢，肉嫩脂香浓，拥有香脆的表皮和皮下油润脂肪的特有口感，〔鳗道〕属于关西派。
我们平时在日料店吃的大多为入口丰腴肥糯，淋满了甜咸酱汁的蒲烧鳗鱼，品质好的肉厚一点，部分为半成品加热
而长炭、活烤的鳗鱼刷涂的酱汁没那么浓稠，调味也不是特别重口，比较突出鳗鱼本身的脂香气，表皮也更脆，容易被油脂感腻口，而非被甜咸酱汁腻口，所以鳗鱼三吃的第三步，加入玄米茶，是比较解腻的，类似于茶泡饭，但激发出了鳗鱼本身的鲜甜味。
* 如果喜欢吃这种口感的食客可以来〔鳗道〕体验一番，开业折扣很划算，和之前在上海吃的鳗鱼三吃店差不多～
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三文鱼厚切很新鲜，十分肥美
和牛土豆饼炸制十分酥脆，不同于传统可乐饼只有土豆泥，加入肉馅后口感层次更丰富
松阪牛肉串肉质比较嫩而多汁，推荐
芒果鹅肝手握也很好吃
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以下朋友点的我没吃，她们评价还不错
鳗鱼堡：是芝士鳗鱼和炙烤的菠萝圈
主打鳗鱼饭0.5尾
五目香肠
黑金鸡块
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鳗道·備长炭蒲烧鳗鱼专门店
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