美食网教您怎么做正宗的清蒸龙利鱼片,分享最正宗的清蒸龙利鱼片做法和详细的清蒸龙利鱼片图解步骤,清蒸龙利鱼片好吃又简单,试一试吧
1清蒸龙利鱼片正宗做法/图解/步骤:
1
将龙利鱼解冻切成薄片;
2
龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀;
3
龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀;
4
将龙利鱼片腌制片刻;
5
锅内加水烧开后,将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟;
6
将盘子内蒸出的水倒掉,倒入适量蒸鱼豉油,放上葱丝,倒入热花椒油即可。
小窍门:
1、腌制鱼片时可放入姜丝,家里没有了就没放;2、鱼片上锅蒸之前盘子最好抹一层薄薄的油,以免鱼片蒸熟后沾到盘子上;3、葱丝为装饰,可自行选择;4、倒入热花椒油是为了增香,如果怕腻也可不放。
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