怎么做正宗的番茄土豆炖牛腩，分享最正宗的番茄土豆炖牛腩做法和详细的番茄土豆炖牛腩步骤。
1番茄土豆炖牛腩正宗做法/步骤：
1. 牛腩洗净，泡出血水。锅中加水烧开后，将牛腩放入抄水，加生姜和料酒去腥。待血水出沫后捞出牛腩。
2. 锅里放油，小火放花椒进去炸成花椒油，花椒捞出不用。
3. 油中加入八角，桂皮，干辣椒和牛肉炒，然后放入番茄炒一分钟左右，加水煮开。煮开后，加入生抽调味，盖上锅盖转小火炖煮大概45分钟。
4. 土豆切块继续炖20分钟左右，捞出番茄，收汁并加点香葱即可。
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