美食网教您怎么做正宗的 生煎包,分享最正宗的 生煎包做法和详细的 生煎包图解步骤, 生煎包菜谱的简介: 宝宝想吃生煎包了,于是赶紧动手来做,本来叶子包包子的技术就不太好,加上电饼铛一压,包子变成饼
1生煎包正宗做法/图解/步骤:
1.面粉里加入酵母拌匀,加入适量温水,揉成干湿合适的面团,发酵至原来的两倍大
2.白菜心切成末
3.木耳提前泡发好,然后切成末
4. 生姜、大蒜瓣切成末,香菜切碎
5.瘦肉剁成末
6. 将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起,打入鸡蛋
7. 加入适量盐、生抽搅拌均匀,然后分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,最后加入香油,拌匀,馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下,这样便于包的时候不出汤
8. 发好的面团再次揉匀,切成大小适宜的剂子
9. 擀成圆片
10. 加入馅料
11. 包好包子
12. 将包子表面喷洒少许水,放入芝麻里沾上适量芝麻
13. 包好的包子醒20分钟左右,然后电饼铛预热,刷上适量油,放入包子
14. 煎两分钟后,加入适量水,再撒上少许芝麻,盖上盖子,焖熟
15. 美味的生煎包做好了
2小贴士: 想做出正宗的 生煎包,就看看吧
一、揉包子的面要稍微揉得软一点;二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水,加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲;三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结,这样包的时候不出汤便于操作。
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