【全麦香芋蛋糕】1、芋头切成丝,加入牛奶,加热至8成熟即可,放凉备用2、半溶化的黄油中加入白砂糖3、打发至颜色变浅,体积变大4、分...
1全麦香芋蛋糕
1.芋头切成丝,加入牛奶,加热至8成熟即可,放凉备用
2.半溶化的黄油中加入白砂糖
3.打发至颜色变浅,体积变大
4.分次加入全蛋液
5.每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液
6.加入香草精
7.搅拌均匀
8.筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉
9.稍拌
10.加入做法1)一半量的牛奶芋头丝
11.翻拌均匀
12.盛入纸膜,表面放上剩余的牛奶芋头丝,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右
2咖啡核桃麦芬蛋糕
1.将奶油隔水软化,加50克砂糖搅拌均匀
2.加入蛋黄继续搅拌均匀
3.蛋白加80克砂糖、柠檬汁打至干性发泡
4.取一半2中的糊和一半3中的糊混合
5.筛入一半的低筋面粉和泡打粉、奶粉搅拌均匀
6.再续入剩余的2、3和剩余的低粉混合拌匀
7.咖啡用热水约5_10毫升冲泡搅拌均匀,加入面糊中
8.加入核桃仁
9.倒进麦芬蛋糕纸杯,约8分满。烤箱200度,烤约30分钟即可
3全麦百利甜腰果磅蛋糕
1.模子涂油撒粉备用
2.腰果烤香切小块
3.黄油软化,加入糖打发
4.逐个加入鸡蛋打匀
5.加入百利甜酒搅拌均匀
6.筛入低粉和泡打粉,再加入全麦粉,搅拌至无干粉
7.搅拌好的蛋糕糊倒入模子,烤箱预热180度,下层,40-50分钟,出炉冷却后脱模
4巧克力燕麦奶酪小蛋糕
1.室温软化的黄油,加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大,加入软化的奶油奶酪,搅打均匀,分次加入全蛋液,每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液,搅打均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉,稍拌,加入1/2量的酸奶,稍拌,加入即食燕麦片,稍拌
3.加入剩余的1/2量的酸奶,翻拌均匀,加入巧克力豆,稍拌,盛入裱花袋,挤进垫油纸膜的小硅胶模,8分满,表面再撒些巧克力豆装饰,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右
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