【爽口西瓜皮】1、西瓜对开2、把最外层的硬皮削去3、取瓜瓤和外层硬皮间的部分，这是我们今天主要用的4、瓜皮切丝，用盐腌10分钟，滗去...
1爽口西瓜皮
1.西瓜对开
2.把最外层的硬皮削去
3.取瓜瓤和外层硬皮间的部分，这是我们今天主要用的
4.瓜皮切丝，用盐腌10分钟，滗去水。拌油盐醋等调味品，红辣椒末调味且点缀
2凉拌爽口西瓜皮
1.西瓜刮去红瓤，再切去外皮
2.切成细丝
3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5.现在加2勺白糖
6.加2勺白醋
7.加几滴芝麻油和少量鸡精
8.最后撒上红椒丝和香菜叶
9.拌匀即成非常美味！
3西瓜皮果酱
1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用
2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水
3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀
4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅
5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取
4西瓜皮荷叶茶
1.将西瓜皮与荷叶洗净，切成小块，一起放入锅中，加入适量的清水煮大约30分钟即可饮用
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