绝味鸭脖的商业模式拆解
绝味鸭脖截止目前已有14183家门店，营收65亿元，母公司利润9.81亿，现在依靠加盟为主的模式，扩大规模，实现供应链和数字化管理，然后构建了加盟商精细化管理体系，一直被人津津乐道，接下来解析一下它的商业模式：
1.客户细分
主要群体年龄分布在20-34岁之间。
绝味鸭脖的复购人群中90后年轻用户已达82.3%。
2.客户关系
通过微信、微博来积累忠实用户。
在微博和微信上砸钱做促销、发红包来吸引用户。
3.渠道通路
①线上渠道：企业微信群+各外卖平台+社群营销小程序
②线下渠道：1.4万家店
4.价值主张
①我现在就要绝味鸭脖。
传递一种绝味的“休闲即食”属性和“绝味”高度。
②鲜香麻辣，越啃越有味。
以口味来展现“绝味”之“绝
5.关键业务
①卤制产品研发和销售
②连锁加盟商管理
③食品供应链打造
6.核心资源
①有形资源：
1.4万家门店
21个生产基地
4000员工
②无形资产：
注册会员5000万
加盟商管理体系
绝味其他品牌
7.重要伙伴
①特许经营商
②供应商：慧运营、欧跃包装、绝配、安加德、森盛食品
③资本：绝了基金、深圳网聚
8.成本结构
①固定成本：人员工资、房租、水电、厂房、税收等
②可变成本：原料供应、广告宣传、培训、投资成本
9.收入来源
①食品零售（线上+线下）
②加盟商加盟费+管理费
③投资收益（投资拼拼云、卤江南、盛香亭、千味央厨等）
#连锁兵法#
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