【黑芝麻酱花卷】1、普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用...
1黑芝麻酱花卷
1.普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用)
2.放入碱水搅匀在加少许干面粉和匀揉成光面团，在准备黑芝麻酱和花椒盐备用
3.用擀面杖擀薄点，抹均匀黑芝麻酱，在放少许花椒盐
4.从一边抻来卷起
5.用刀切成等量均匀块
6.取个卷子剂，先抻长些
7.在对折叠拧成花卷
8.全部花卷拧巴好，不用醒发直接上蒸笼屉上
9.入蒸锅之前把蒸锅放入凉水，在把蒸屉入蒸锅，盖上锅盖小火至开锅上气，改大火蒸12一15分钟即可成熟
10.关火打开锅盖，拿出花卷可以食用
11.早餐，搭配小菜，小米粥和咸鸭蛋，黑芝麻花卷一顿丰盛营养早餐
2迷你芝麻酱花卷
1.面粉，酵母混合加入适量的温水揉至表面光滑
2.面团室温发至两倍大
3.将发酵好的面团擀成0.2cm厚的长方形
4.取适量芝麻酱均匀抹在面皮上，再撒上椒盐，自上而下卷起
5.卷起的面轻压薄，从中间切开，两段平行放在一起
6.切成2cm一段的面片
7.取两片切好的面片重叠后对折，刀切面朝外，用指尖在中间位置向下按再向上翻起
8.蒸屉上刷适量食用油（防粘），放上整形好的画卷，静止松弛15分钟，然后开火蒸20分钟左右即可
3蜂蜜芝麻酱花卷
1.将面粉加安琪酵母粉，加水和面，和好面醒发。
2.把发好的面在案板上揉揉，进行二次醒发，切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。
3.准备好芝麻酱和蜂蜜
4.两勺芝麻酱，两勺蜂蜜加点油调谐开
5.揪出一块面擀开
6.把蜂蜜和芝麻酱抹上，卷起来
7.卷好后，切开
8.卷好的花卷，两个重叠，拧下，我这是里面油有点多，都散开。我把剩下的面做了几个馒头。
锅里放水，水开，把花卷放在蒸屉上盖好锅盖，蒸30分钟就好
9.蒸好的花卷，馒头
10.装盘开吃
4芝麻酱花卷
1.面肥发酵一夜味道有酸味，用手指粘干面粉能个坑，坑中加适量碱水(碱水1克用温水化开，用一少半)，加入揉揣均，沒有酸味加少许干面粉，揉搓均
2.揉成面团，用擀面杖擀开，抹匀芝麻酱，撤上盐
3.从一边卷紧
4.切成等量均匀面挤
5.拿其中一个花卷挤抻拉开
6.重叠
7.双手拧成花卷形
8.锅中冷水放上花卷，盖上盖，小火开锅转大火蒸12一15分钟即可
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