大家好，我是东北林区艾三，我家猴头菇是柞木上生长，山泉水灌溉，半野生猴头菇，一点也不苦，一顿就烂糊特别好吃。
猴头菇是东北第一山珍，半野生的营养价值特别高。一斤18-20个，2个就够4口之家吃一顿的。
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农副产品精深加工产业链
充分利用逊克县生态农业基础雄厚优势，拥有耕地242万亩，粮食产量10亿斤，被批准为国家有机产品认证示范区、全国绿色食品原料标准化生产基地。大宗农产品品质优良。逊克江水稻抗性淀粉含量7.7g/100g，高于普通大米1.7-37g/100g的标准，功能性较强，适宜糖尿病患者食用。逊克大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖、纤维素等多项指标均高于全国平均水平，营养价值高。逊克强筋小麦粗蛋白质含量14.7%-17.9%、湿面筋含量30.5%-41.1%，均大幅高于普通小麦标准，市场竞争力较强。重点打造逊克大豆、玉米、江水稻、强筋小麦深加工产业。
逊克南瓜糯性较强、含植物糖原高，在口感上糯性胜似北方板栗，甜度强过红薯，被誉为黑龙江南瓜的代表;逊克黑木耳壁厚且味美，富含蛋白质、维生素和矿物质，有很高的食疗价值;逊克马铃薯、甜玉米等多个产品营养丰富、口感好，具有较大的市场开发潜力;逊克山野菜主要有蕨菜、柳蒿芽、山蘑菇、猴头菇等几十种，产量丰富，年产量在1000吨左右。重点打造南瓜、黑木耳、甜玉米等山特产品加工产业。
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孙振军我们也叫他三哥，多年前我通过采访认识他，我们也经常在一起喝酒吹牛。最近读了他写的几篇回忆类的小文倍感亲切，先转发一篇。
《难舍的大山》
——孙振军
我从小生活在一个群山环绕的小山村，那一座座山峰我都攀爬过它的头顶，那一座座山梁都留下过我的脚印。大山，就像父亲那宽厚的臂膀，为我遮风挡雨，亲切而慈祥。大山，是我生活中不可缺少的依靠，给我力量，给我希望。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。每年的八月下旬到九月上旬，正是村民进山捡橡子和核桃的黄金季节，所以妈妈很早就会为我们做好进山前的一切准备，什么背筐、袋子、绳子、绑腿、镰刀、火材、塑料布等等。晚饭后，妈妈都会早早的赶着我们快上炕睡觉，告诉我们明天还要起早爬山呢。次日凌晨三点半左右的时候，妈妈就做好了饭，轻轻的把我和两个哥哥摇醒，小声的告诉我们快起来洗脸吃饭，赶紧的走了。我们很快就安排好了一切，最后妈妈还是要挨个的检查一下我们的行头，满意之后，便领着我们向着预想的大山里进发了。因为妈妈凭着多年来进山采山菜，摘葡萄、五味子和捡橡子及核桃的经验，对于什么地方有这些山货，什么时候可以采摘了，特别是什么时候可以捡橡子和核桃，哪座山上什么地方有山泉，哪个山坡上有种苞米、豆子的小片荒等等，都如数家珍。
所以，三个多小时的路程，我们仅用了两个多小时就赶到了地方，那是在海拔近三、四百米的山腰上。在一棵老柞树下，我们看到很多棕红色的橡子已经成熟的落地了，但此时却不能马上去捡，而是需要有人再爬到树上晃一晃，树上更多成熟的橡子才会全都的掉下来。在我们这个家庭团队里，我可是举足轻重的人物了。因为，在家里我不仅经常爬电线杆子玩，还经常上树掏鸟蛋，所以，爬树绝对是我的强项，遇上这种情况不用谁告诉，我就会迅速主动的爬上树，站在五、六米高的树杈上抱着树干使劲的摇晃，橡子就像下的雹子一样噼里啪啦的往下落，妈妈和哥哥在树下站到一旁欢呼着大笑着，捡拾着大山赐予给我们的果实。而我却站在高高的树杈上，享受着丝丝的秋风，凉爽的吹过我的脸庞。眺望远方，能看到远处冒着炊烟的小小村庄和山下那弯弯曲曲的白色的小河，现在想来，就如同飞机起飞时从机窗向下俯视的感觉一样，是一幅很美很美的图画。我们在老柞树下收获许多的橡子后，便又继续寻找下一个目标。在深山密林里寻找的过程中，有时还会遇到山里很名贵的“猴头菇”，那可是敢与海味“燕窝”媲美的山珍，它常常生长在枯死的柞树干上，往往发现了一个，那很可能就会在它的对面几米或十几米远的地方还能采摘到另一个。晚间的饭桌上，又可以增加一道美味佳肴了。
山核桃树长的都很高，树丫占地面积也比较大，皮肤白净而光滑，在距离很远的地方一眼就能够被我们发现，走到树下的时候，你会发现树下已经掉了很多外包皮很黑很黑的核桃，但这些核桃大部分都是没有长成的瘪核桃，因为，核桃熟了之后，果实的外包皮颜色会微微发黑，核桃与外皮之间会出现空隙的，而没有熟的核桃，外包皮是黑色之间伴有一些绿色。为此，我们要先在树下用木棒敲打树干，将树上已经熟了的核桃震下来，再把它们捡到一起，用木棒去砸，外边的皮与里边的核桃就会分离开了。捡核桃比捡橡子要省事的多，但捡核桃要比捡橡子挣的钱要多得多。因为橡子只能做橡子面或者烧酒用，而核桃仁营养价值就比较高，所以二者的价值就相差的很多了。日头已经偏西，我们已经把带来的背筐、袋子装的满满的了。此时我们才感觉到饿了，吃的问题说起来很简单，在来的山路途中，有些人在深山老林里开了一些小片荒，种的黄豆和苞米，而这个季节正是吃烧苞米，烀苞米的时候，掰上十几棒苞米，找个离山泉比较近的平坦地方，架起火堆，将苞米外边的叶子剥去一、两层，然后扔进火堆里，用木棒巴拉着反复的烧烤，待叶子快烧没了的时候，再把苞米巴拉出来剥去剩余的叶子，就叫烀苞米，稍微多烤一会就成了烤苞米。不知道是不是因为饿了的原因，这种在野外烧烤出来的苞米实在是太香了，吃饱之后再双手支在泉眼边，喝点甘甜的泉水（我们戏称叫撅尾巴水），那种感觉真的是开心、幸福、快乐。夕阳西下，我们背着沉重的山货，迈着疲惫的脚步，相互搀扶，彼此鼓励，回到了虽然很贫穷，但是却很温馨的家。弟弟妹妹见到我们高兴的像小鸟一样蹦蹦跳跳，叽叽喳喳。因为，这半个多月是我们向大山索取财富的时节，卖掉了捡来的橡子、核桃所换取的钱，不仅给我们的家庭带来了一年的额外收入，兄弟姐妹的学费也都有了着落。多少年来，儿时上山采摘的往事，仍然令我魂牵梦绕，深切怀念那逝去的幸福时光，无限感恩大自然的无私馈赠。每当我回到故乡，面对那一座座大山，我都会驻足良久，大声呼喊，大山，我回来了。
4月18日
黑龙江省黑河市逊克县 农副产品精深加工产业链
充分利用逊克县生态农业基础雄厚优势，拥有耕地242万亩，粮食产量10亿斤，被批准为国家有机产品认证示范区、全国绿色食品原料标准化生产基地。大宗农产品品质优良。逊克江水稻抗性淀粉含量7.7g/100g，高于普通大米1.7-37g/100g的标准，功能性较强，适宜糖尿病患者食用。逊克大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖、纤维素等多项指标均高于全国平均水平，营养价值高。逊克强筋小麦粗蛋白质含量14.7%-17.9%、湿面筋含量30.5%-41.1%，均大幅高于普通小麦标准，市场竞争力较强。重点打造逊克大豆、玉米、江水稻、强筋小麦深加工产业。
逊克南瓜糯性较强、含植物糖原高，在口感上糯性胜似北方板栗，甜度强过红薯，被誉为黑龙江南瓜的代表;逊克黑木耳壁厚且味美，富含蛋白质、维生素和矿物质，有很高的食疗价值;逊克马铃薯、甜玉米等多个产品营养丰富、口感好，具有较大的市场开发潜力;逊克山野菜主要有蕨菜、柳蒿芽、山蘑菇、猴头菇等几十种，产量丰富，年产量在1000吨左右。重点打造南瓜、黑木耳、甜玉米等山特产品加工产业。
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