莲子心的功效与作用及食用方法
一、莲子心的功效与作用
1、滋阴补肾。莲子心被誉为“神仙果”,它主要营养成分中含有大量膳食纤维和脂肪酸,有助于调节消化道的正常蠕动,促进肠胃功能的健康;此外,莲子心含有的胡萝卜素,也有利于提高机体的免疫能力,是滋阴补肾的有效助手。
2、润肠通便。莲子心中的其他成分,如糖类、蛋白质、维生素等,均能够促进肠胃的发育和功能的正常运行,有助于润肠通便。
3、抗疲劳抗衰老。莲子心富含α—硫磷脂,这是抗疲劳、抗衰老的利器,能帮助身体抵抗各种对机体影响的因素,特别是适度摄入莲子可以抗体质性疾病,从而达到延缓衰老的效果。
4、补钙健脑。莲子心含有丰富的矿物质,特别是钙元素,它可以帮助身体补充充足的钙质,以及改善记忆力,强化脑功能;制约肌肉收缩疲劳拉伤,保护脑细胞,对特别是婴童、老年人有非常明显的健脑功效。
二、莲子心的食用方法
1、煮汤吃。莲子心可以加入鲜猪肉和一些蔬菜,放入锅中煮制而成,这个汤味清爽,有助于滋阴降火;另外,也可以加入一些其他的食材,如猪胆、枸杞、红枣和莲子心,用清水熬煮,做成滋补汤,每天服用一次,可以改善肝脏功能,增强身体抗病能力。
2、泡茶喝。可以把莲子心放入净水中浸泡,然后将其和一些当归、甘草等中药材熬制而成汤汁,一天服用2~3次,有助于滋阴清热,抑制热病症状;同时,也可以将其和松花蛋、莲子、百合、党参放入水中煮服,有助于润肠通便,增强免疫力。
3、生吃或榨汁吃。莲子心也可以直接生吃,但也可以把它榨成汁,可以稀释后,和维生素等一起服用,改善人体新陈代谢,可以说莲子心有很多的食用方法,只要对掌握好该食物含有的营养成分,就可以食用有益健康的莲子心。
莲子心的作用与功效有什么好处
莲子心的功效与作用及食用方法:
一、莲子心的功效与作用
1、清热解毒:莲子心富含维生素B2、维生素C以及维生素E,具有清热解毒、养生补益、养阴润燥等功效,能够提高免疫力,增强肌肤弹性,起抗疲劳、抗衰老的作用。
2、增强记忆力:莲子心有补肾健脑的作用,可以改善神经系统功能,促进大脑细胞及神经节肢的生长和修复,是调节神经及提高记忆力的得力助手。
3、抗癌抗衰老:莲子心含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、抗氧化剂以及植物发酵材料,能够抑制自由基的活性,有助于抗癌、安神定症、延缓衰老等功效。
二、食用方法
1、生食:莲子心最适合鲜吃,晒干后再生吃,既可以满足口感的需求,也可以保留营养,更能体会其甘甜的口感。
2、烹饪:莲子心可以拌青菜、做汤粥、烤肉等,也可以做成各式美食,有助于增加营养、增强食欲。
3、炖汤加莲子心:将莲子心和其他食材一起炖汤,可以大大增加汤的香味,诸如何香菇浓汤、猪肚鸡、排骨莲子心等,更具有滋补养生的功效。
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