莲子是莲的果实或种子，是一种寿命最长的植物种子，而莲子芯是莲子果实的胚芽，细嫩的莲子的莲子胚芽为白色，味道清甜，成熟的莲子的莲子心是绿色，味道苦涩。莲子心的功效与作用及禁忌还有食用方法分别是怎样的呢?一起来看下吧。
1清心除烦
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莲子心还有很好的清心火功效，可以治疗口舌生疮，也可用于治疗温病热入心包导致的心烦神昏谵语和心肾不交所致的失眠烦躁。因为苦味入心，而莲子心性味苦寒，可以清热心除燥。
2养心安神
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莲子芯味道极其苦，却具有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，并有助于睡眠。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
3降血压
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莲子心能够帮助降低血压。莲子心中含有的莲心碱以及其他非结晶生物碱都能够帮助扩张血管，降低血压。高血压患者可以经常用莲子心泡水喝来帮助降压。
4解暑
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莲子心能够帮助清热解暑。夏天天气炎热经常用莲子心泡水喝能够帮助有效清热解暑，还能够帮助防治中暑。一般说来莲子心的清热效果要比莲子好。
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