又一明星入坑餐饮赛道！
王祖蓝开美蛙鱼头火锅，现在很多明星餐饮都是所谓专业孵化团队加明星流量，把明星升级为合伙人。
而这种快速加盟的模式往往都是不了了之，因为优秀的餐饮企业都是长期休息打造，真正打造餐饮管理复制体系，而且一些像麦肯类的特许经营也是托管式加盟，像这种散养样式加盟往往是长不了。
投资高、加盟费高，什么时候能赚回来自己算算账！
餐饮加盟需谨慎，开个明星项目，你真的能挟持消费者吗？
#虎侃餐饮#
餐饮创业品牌塑造路径
不要让“狗不理”变成“狗都不理了”，一碟花生58块，一笼包子120块，卖出如此天价，是什么原因让老字号狗不了包子如此硬气？
随着一家家门店的倒闭，狗不理如今却成了“人不理”。陷入关门潮的还有北京全聚德、成都龙抄手等等中华老字号。为什么现在老字号活的这么差？
不被卖账的原因有很多，偷工减料，价格贵对应的却不是服务号，而是服务差，店员傲气，不懂创新，不思进取等等。
其实导致这些原因的出现不外乎是老字号的制度老旧，僵化，员工管理失调，加盟店扩张迅速，这不能做好对应的加盟管理，导致加盟店失控。
如今，还有很多传统企业和这些老字号一样，依然在用着旧时代的赚钱的经验，却做着新时代的生意，导致企业停滞不前，寸步难行。那老板们该如何转型呢？
看看传统实体店的代表，海澜之家是怎么做的？1997年，海澜之家成立，发展到，海澜之家全国门店有4000多家，发展也算不错。但从截至到如今，门店扩张至8500多家，市值800亿，6年时间完成了的发展，阿里腾讯都垂涎三尺，争相投资。海澜之家到底是如何做到的？
一、免加盟费，免库存。
如果你加盟海澜之家，不用交一分钱加盟费，只需要负责门店的装修和100万的货品押金，这货品的押金也不会扣留，到期会会全部退还，这样你就不用花费大量资金提前囤货，减少资金压力。
二、全托管
门店的员工招聘培训、铺货、促销等等所有经营活动，总部都会派职业店长来帮你做，你不用操一分心。
三、分成
每天结算营业额的40%给你，在支付完员工工资，物业水电房租后，剩下的就归你了，也就是事情都由海澜来干，经营费用由加盟商出，你做一个甩手老板就可以了。
四、利润保底
只要你每年给海澜6万的管理费，海澜之家会保证你你5年税前利润净赚100万，以此来增加加盟商合作信心，6万换100万，怎么算也不亏
通过以上政策，你就不难理解为什么海澜之家开店如此迅速了
海澜的模式，其实就是阿里发布的未来十年的黄金风口S2B2C模式，深圳马说：C端已经接近尾声，未来就看谁能对B端服务。谁把握住了，猪也能飞
同样再看一个案例，火锅中的豪华品牌，海底捞，凭啥能够在短短几年时间内就开遍全国，年赚265亿？
到现在还有很多人认为海底捞考的服务，其实都被骗了，他靠的独有合伙制+师徒制
海底捞的店长有两种选择：
1、拿自己店的0.4%的利润分红+3.1%徒弟管理利润分红+1.5%徒孙管理利润分红
2、拿自己店的2.8%利润分红
绝大多数店长都会选择第一项，因为单店的利润是有限的，但徒弟徒孙可以无穷裂变。这也是为什么海底捞店长最高年薪能够达到600万
当然，为了双向约束，师父自己管理的店也必须达到业绩标准，才能享受到徒弟徒孙门店的分红，以此来避免因为自己门店分红少，就不好好管理的情况
连锁门店，最大的难处就是人才难留，难培养的问题，这个模式保证了老店培养徒弟的积极性，让海底捞不再缺人才，也让门店之间抱团经营，减少总部管理的压
那我们普通门店能不能操作呢？给你一个模板，可以根据实际情况调整
1、出资比例：公司和店长共同出资，公司出资60%，店长出资40%
2、分红比例：回本之前按出资比例分红，回本以后，公司分红40%，店长分红60%
3、亏损比例：如果门店出现亏损，公司承担80%，店长承担20%，如果亏损连续三年，则由公司评估选择是否关店
4、人才培养指标：每年必须培养一名店长开新店，老店长可以在徒弟新店享有10%分红，新店长出师前要经过1-3年的经营能力考核，考核达标后，每月拿出店盈利的10%作为新店的储备金，这样即使亏损，最后亏的也是储备金
5、退出方式：店长想要退出时，如果是盈利状态，公司则以三倍的价格回购股权，如果是亏损是退出，则需要公司评估后确定退出价格
我们都知道，企业最后拼的是人才，只要解决的人才的问题，企业自然能基业长青，老板不要只局限于用自己的人，自己的资源，去一家一家的开店，很多老板自己干，干老了，企业都干不大。要学会用别人的资源，社会的人，社会的钱，不断的裂变扩张
如果你也想采用这样的裂变方式，那一定要和员工签：
1、《分子公司扩张协议》
2、《员工入股协议》
3、《保密及竞业禁止协议》
4、《分红及退出机制》
这些协议和资料都在下方的“股权工具包”里，另外“股权工具包”还包含那些资料？
1、跟不同类型股东必签协议：技术入股协议、增资扩股协议、对赌协议
2、控股公司必签协议及方案：同股不同权协议、一致行动人协议、投票权委托协议，有限合伙协议、保护创始人公司章程。
3、激励员工必签协议及方案：劳动合同、虚拟股协议，员工入股协议、员工激励方案与制度、分红及退出机制、
4、公司股权顶层布局设计与方案
另外“股权工具包”里还有服务？
1、资料终身免费更新
2、配有线上课程学习
3、资深老师1对1专业辅导
4、不满意可全额退款
生意的本质是高产与交易，
但赚钱有模式
一、租借与股权，钱多收租，钱少卖长期让別人收租，股权比借贷对小家有保炉，对大户是浮动收益，可能多或少。投资是出租，租借稳收。股权是多卖几十年权，会员如是。
二、保险与彩票，很多人的一点集资化解少部分人的风险，或成就少部分人的财富。期权期货即可保又可赌彩。
三、转移支付/固定广告与中介价差/税收佣金，比如你用资金流水存银行拿利息，服务外的广告是不管变动统一支付，数据卖去研究，碳积分，云服务等。一个是均收如平台。加盟托管是平台的对象升级，合伙发股亦是。手艺徒弟类似。
四、爆品卡位与全产业链垄断，偷梁换柱，单品的改良或平价是支点。树上开花是组合创造。全产业是利益共同体。尾货做平价推广。
五、集资合产共享杠杆与拆分细分更流畅。集合流量可与上游谈判下游垄断。集合众创是丰富品类。拆分可以让小资享受大服务，细分可以精谁创造第一。团购拼单是集合。
还有很多都是组合模式
如果觉得《托管班加盟费要多少钱 托管班一般加盟要多少钱》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
