#邯郸头条# 朋友开了一家正新鸡排店，加盟的鸡排店，一天大概就是卖三四百块钱，老板天天不在，店里顾俩服务员，看朋友天天在家钓鱼，鸡排店很赚钱吗？
【“高端鸡排”动力鸡车凭啥还活着？竟然比麦当劳还贵】
比麦当劳套餐还贵的鸡排值得加盟么？今天突然发现X探员办公处对面的商业街新开了加动力鸡车，居然卖28元，这价格都能买一份隔壁麦当劳的套餐还能剩三块，那它值得加盟吗？
动力鸡车在上海成立，现在全国大概2000多家门店。加盟费5万元，装修费每平米600元。算上房租人工设备等费用，开一家这样的店铺大概需要16万左右。
虽然加盟费用相对来说比较便宜，但是否值得还是得打个问号。就如X探员所在的这个商业街，附近的消费群体主要就是边上的大学城的学生，和在附近上班的少量白领。他们注重的是经济实惠，所以在这附近，像华莱士，蜜雪冰城这种品牌会比较受欢迎。
打开订餐软件看了看，果不其然这个店两个平台加起来月销售还不过1000单，像华莱士这种品牌一个平台都两千多单。不这知道这家店老板看到会不会血压升高。
从现实因素分析，由于该商业街实际地理位置比较偏，没有公交站也不通地铁，几乎没有什么人。所以这家炸鸡店主要盈利都是靠着外卖，门店售卖也偶尔只有几单。如果算他每个月能卖出1000单。客单价25左右。一个月的流水也才2.5万。扣掉一半的成本，在扣掉房租7000元，人工4000左右。这还没算水电其他杂费已经都不太够了。
所以并不是动力鸡车并不是完全不合适加盟，但加盟选址一定要看附近的消费群体合不合你加盟的项目，像这种炸鸡店，附近竞争大，价格不占优势，并且消费群体不买账。如果有合适的位置还是可以试一试，但是类似这种位置探案不推荐加盟。
有没有似曾相识，我发现正新鸡排和华莱士几乎无所不在。
在北京随处可见，回了老家乡下，居然也是随处可见，关键是这两家还特别的低调，没什么名气。
这两个店的老板估计性格都差不多，比较低调。
这种随处可见，但是感觉又没有特别有名气的店，往往才是最有实力的。毕竟各种各样的加盟费、品牌使用费，一年就可以收好多钱。然后总部在供应一些基本的食材配方等等。
这种店到底能赚多少钱？原来老家县城有一家烤鸭店，生意特别的好，老板开着保时捷。据他的店员说，一年一个店至少赚100多万。
细想想，这两家低调的总部，真的可能是比马爸爸还要厉害的隐形富豪啊。
#11月红餐指数发布#喜茶开放加盟和达美乐冲刺上市受关注
对比10月，11月红餐指数总榜前十名上榜品牌变动不大。前十名的品牌分别来自茶饮、火锅、卤味、中式正餐、鸡排炸鸡、咖饮以及饭食快餐七个不同品类。
其中茶饮品牌占3席，火锅品牌占2席，卤味品牌占1席，中式正餐品牌占1席，鸡排炸鸡品牌占1席，咖饮品牌占1席，饭食快餐品牌占1席。
前十名品牌排位略有变动，海底捞、喜茶、蜜雪冰城稳踞前三名，绝味鸭脖、奈雪的茶以及西贝莜面村等品牌紧随其后。
#喜茶平价子品牌“喜小茶”关店#
11月上旬，位于广州城投大厦的喜小茶门店关闭了，这既是当年喜小茶在广州开出的第一家门店，也是喜小茶仅剩的最后一家门店。
随后不久，一直专注于直营模式的喜茶发布公告称正式开放加盟，这个消息引起了行业内外人士的诸多关注，是今年继喜茶下调价格之后的又一重大举措。据红餐大数据，截至12月1日，喜茶门店数达到854家。
#瑞幸发布第三季度财报#
11月下旬，瑞幸咖啡发布了首份公司治理报告，报告称瑞幸咖啡已经完成海外债务重组、结束破产程序，并且在今年一季度首次实现单季盈利，在二季度保持业绩高速增长，完成了与历史问题的彻底切割，使公司重回正轨。
据瑞幸咖啡公布的第三季度财报数据，本季度瑞幸咖啡的净收入达到38.9亿元人民币，同比增长65.7%。
#紫燕百味鸡陷增收不增利窘境#
据紫燕百味鸡发布的第三季度财报数据，其前三季度营收为27.42亿元，同比增长15.51%；归属于上市公司股东的净利润为2.27亿元，同比下滑22.47%。
其中，第三季度实现营业收入11.05亿元，同比增长14.05%；归属于上市公司股东的净利润1.12亿元，同比减少16.37%。
#我国日料市场约900亿#
据红餐品牌研究院近日发布的《中国日料品类发展报告》，我国日料的市场规模达到了895亿元，市场规模或将与持平甚至略低。
#达美乐通过上市聆讯#
11月，媒体热度榜前三名分别是肯德基、喜茶以及麦当劳，跟随其后的还有蜜雪冰城、瑞幸咖啡等品牌。据港交所信息，达美乐比萨的中国独家特许经营商达势投资有限公司（下文称 “达美乐”）已通过港交所上市聆讯。据招股书信息，达美乐计划于及开设120家及180家新店，2024年及2025年也将继续快速扩店，而新一线及二线城市等新市场将是达美乐中国布局计划中的重点。
#新中式点心虎头局关闭多地门店#
排在热度榜第11位的是虎头局·渣打饼行，而它则是因为收缩门店的消息而受到关注。11月22日，新中式点心品牌虎头局·渣打饼行（下称“虎头局”）通过官方公众号发文宣布关闭成都、重庆的所有门店。
#头条群星10月榜##12月财经新势力#
这个温州老板太奇葩了！他就靠卖一块鸡排，每年卖出70亿，全国开店25000家，是肯德基的三倍，坐实连锁餐饮的王者宝座，这家企业就是正新鸡排！做餐饮店的多了，为啥就它这么牛？很简单，就靠一套品类创新+特许加盟，看完这个视频，你肯定会倒吸一口凉气！
首先，就是品类创新。
最开始呢，正新是鸡肉、鸡翅、烤串啥都卖，单品足足有一百多个！然而由于品类太多，成本就很难降下来，我们再去和别人拼品牌，拼成本，根本竞争不过。
于是老板一狠心，当即就决定砍掉90%的品类，咱们就主打鸡排！
但是小吃的品类那么多，为啥非要选择鸡排呢？
因为鸡肉算是最稳定的原材料之一，中国的地理环境适合养鸡，所以做鸡肉养殖的人非常多，这就意味着货源供应充足，质量也好把控，那么我们想要大规模开店，在原材料上就很好把控。
与此同时，冷冻鸡排加工快，只需要3-5分钟就能出锅，而且撒上不同的酱料，就完全是不同的口味。
简单来说，就是效率高，可复制，还能满足用户的多样化口味需求。
与此同时，为了增加产品的竞争力，它打造了一个“鸡排+酸梅汁”的产品模型，12元的鸡排，我只卖你10元，再送你5元的酸梅汤。鸡排本身有点腻，你喝喝酸梅汤，就能解腻。
那它这个促销策略，其实很符合大家的消费心理，你想啊，如果我们买到的，都是接地气的好产品，那他肯定就会觉得，这钱花得值啊！
而且你想过没，一杯酸梅汤值多少钱呢？它却可以带动消费，平均一家正新鸡排店，每年的纯利润能达到30多万。
那既然我们可以通过鸡排来赚钱，正新的下一步，就开始研究门店扩张了。它用的就是未来连锁门店的黄金扩张模式：特许加盟模式。
它的方法，就是先压低成本，吸引加盟商入伙，然后通过门店裂变，从而做出规模效应，赚后端的钱。
首先，为了压低加盟商投入成本，它严格控制门店大小，店内也不提供座位，你要想买啊，只能打包带走，这样门店就不会形成重资产，方便扩张，因此，如果你想开店，平均下来只需要20万，那这对加盟商来说，投入成本更低，吸引力是不是更大呢？
同时，为了让加盟商挣钱，正新尽力压缩原材料与运输成本，做出差价。
它在全国建起8个食品加工厂，利用拿货量优势，和上游谈判，压低进货价，所以相比同行，它的进货成本低，产品品质好，那除去各种成本，一块鸡排，加盟商就能拿到超过50%的毛利润。
而在运输环节，想要降成本，就要提高工厂密度。既然国内有上万家店，正新干脆建了10个生产基地，将冷链配送打通了全国乡镇，缩短了点对点的距离，因此运输费用更低，时效更快。
那这三招打下来，投入成本低、原料价格低、运输费用低，又容易赚钱，这其实就是正新能够快速裂变的万店基因，很多加盟商看了，都发了疯的想加入啊。
有人可能会好奇，你都把利润给加盟商了，那它靠什么挣钱？
它主要挣三笔钱：
第一笔，挣加盟商的分润。
你别看人家正新，把加盟费压得很低啊，它赚得是加盟商的利润抽成：一块鸡排的毛利，不低于50%，然后再减去经营管理费用，一块鸡排的纯利，大概20%~30%，然后它再从每块鸡排的利润里抽成。
第二笔，挣供应链的钱。
正新手里有两万多家门店，那就能在上游获得议价权，并且要求，所有的加盟门店都要从正新进货，那这就代表它不仅可以压低采购价格，还能赚一笔差价。
第三笔，挣系统的钱。
正新的工厂和物流，是可以渗透到全国的乡镇的，那它不仅可以用来给自己的门店配送，还能赚外快接单，比如小龙坎、华莱士等等70多个餐饮品牌，都用了人家正新的物流，你说牛不牛啊？
我们来总结一下，正新鸡排的盈利秘诀，就是：
打造爆品获客，再建立系统，收割上万家加盟商，然后我们通过规模效应，再挣后端供应链的钱，挣全行业的钱。
咱们一般做生意，只停留在第一层，你要思考的是，所有门店遇到问题，我们能不能帮他们解决？这样人家才会和我们谈合作。
所以真正的高手，是学会把前端的钱、前端的资源让出去，我们用好的系统，好的赋能模式，去赚后端供应链的钱，赚管理的钱，大家同意么？
这样一来，我没有伤害你的门店，没有抢你的客户，咱们还都能赚到比之前更多的钱，它是这个逻辑。
具体怎么操作，都在我的《互联式盈利思维》在线总裁训练营里，里面为你讲解了不同行业的转型模式，很值得你去学习，比如：
服装业的海澜之家，如何用S2B2C模式做转型，整合上游，赋能下游，开店上千家？
房屋中介之王德祐，如何依靠给同行赋能，523天开店上万家，成为中介中的一匹黑马？
酒店业的汉庭酒店，如何通过打造赋能模式，连接3000家旅馆，让别人抢着送钱？
相信当你学会了这些，你的企业就会有巨大的蜕变，那接下来，我还会教你爆品怎么做，营销怎么做，都在我超300页的商业教材里，你还会得到5个小时的在线直播课，以及88节同步专题在线课，你一边看书一边学，吸收得更快，赶快通通带回家，成大事者不纠结！
互联式盈利思维
郑州朋友辞职以后，做生意屡次失败，开了几个店都关门了，赔了四五十万，心灰意冷准备找个单位继续上班，发誓以后再也不做餐饮了。
这两天看《香香美食》推荐，有个正道鸡排非常火，全国门店都有300多家，在郑州开一家火一家，朋友似乎又看到了赚钱的机遇。
郑州会展中心举办国际连锁大会，现场人潮拥挤，几百个餐饮商家参展，正道鸡排围了很多顾客，都在品尝他家的鸡排和烤串。
正道鸡排分量十足，现裹现炸就是鲜，颜色金黄，鲜嫩多汁，出锅后的炸鸡，外酥内嫩，口感既酥软又嫩滑，许多人在围观品尝。
除了美味的炸鸡排，还有几十余种集烧烤、铁板烧、 烤肠和薯塔，等健康的油炸小吃，被网友称为受欢迎的网红食品。
很多人问正道鸡排怎么加盟，现场工作人员耐心的进行讲解和指导。
正道鸡排是个网红餐饮品牌，这两天现场签约免去加盟费，直接省两万块钱，帮客户指导开店，朋友看完心动了，当场就先交了定金。
郑州的小吃市场虽然竞争激烈，依然是特别的红火，加盟这种餐饮品类，不但投资少，而且风险小，几乎不会赔钱，街边开个小店闭着眼卖，比上班打工强多了。
关键是有《香香美食》推荐，这个炸鸡排品类应该错不了吧？
#郑州头条# #郑州爆料# #吃在中国#
现在开店开不起了，费用真高啊！朋友开了一个二三十平的鸡排店，是连锁加盟店，总部在上海。加盟费、装修费、设备费合计20万元，以后每年还要交5000元。
听朋友说完，我头皮发麻，这么多钱啥时候能赚回来啊。我在私企打工，整天忙忙碌碌，工资不高，早就不想干了。看到开店成本这么高，我马上打消了开店的念头，还是老老实实打工吧。
艺人NONO今天在脸书宣布，首先谢谢大家过去对艋舺鸡排的支持与爱护，本人陈宣裕NONO已于12月31日起，全面终止授权「元滋品牌股份有限公司」使用本人及其他艺人肖像（含照片、影片、媒体露出），正式退出艋舺鸡排经营团队。特此声明，以正视听，请大家继续支持艋舺鸡排，感谢。
NONO接受访问时指出，其实去年底就中止12月31日，但是怕说公司受到冲击，所以半年后想说再宣布这个讯息，毕竟有些人冲着艺人光环来加盟，总公司应该也要跟公司还有海内外加盟店讲一下，觉得时机成熟，所以宣布自己完全裸退。
他说之前艋舺鸡排主要股东只有他跟另一位合伙人，「如今步上轨道，总公司营运不错，总是有人要进来投资，但之后不是只有单纯卖鸡排，不过营运方向或者公司门面，都是用我的肖像，用很多人的照片，觉得还是要说明一下，为什么离开经营团队。
他说离开公司后，还是有些人会去粉丝页反映艋舺鸡排的客诉，「所以我今天必须要说，我跟公司已经理念不同了，方向不一样，我不是最大股份，既然没办法左右公司经营方向，不如把股份卖给合伙人，全部裸退，因为他是生意人不是艺人，我只是跨界投资副业，既然无法掌握未来投资方向，我还是退出比较好」。
他说现在也跟朋友做生技、生医、口罩等等商品，也有保健食品，希望大家继续支持。
言几又本质上就不是一家书店连锁企业，而是一家商业运营公司，类似于吸引你加盟的蜜雪冰城、正新鸡排。况且经营书店早就赚不到钱了，现在全国大量的书店倒下，都是经营业务单一，转型又失败导致的。言几又相当于一个网红，靠着积攒的人气再去“带货”，主要依赖加盟和商业运营挣钱，现在遇到口罩问题，再加上模式已经落伍，大家都不是傻子，没人接盘了。大唐不夜城前几年打算引进言几又书店，基本上谈好了，曲江已经给他们把地方改造装修好了，logo都挂门口了，结果事情黄了。主要原因是言几又方面条件太苛刻，要的补贴等太多，曲江接受不了，谈崩了。此前，西安高新区的迈科中心有一家西安最大的言几又书店，一时成为全国网红打卡地，但时间长了也就那样，去过一两次就腻了，后来就黄了，换成了茑屋书店。言几又靠“书店+商业”的模式和一个logo赚钱的路子估计走到头了。大环境不好。#言几又全国闭店 60家店仅剩3家#
小小一个地级市，不到500米的距离，连开两家，并且门口都是人很多的，这就是奶茶界的奇葩“蜜雪冰城”，同样一条街上的其他几家像正新鸡排，书亦烧仙草，还好几家奶茶店，加盟的品牌小吃，，门口几乎没有人。蜜雪冰城的东西有那么好喝吗？真的搞不懂蜜雪冰城赢在了哪里？
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