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食品添加剂查询最新食品添加剂使用标准

时间：2019-08-09 14:27:29

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食品添加剂查询最新食品添加剂使用标准

#市场监管关注# 【市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告】近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等29大类食品584批次样品，检出其中食用农产品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品等10大类食品18批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。产品抽检结果可查询：欢迎光临食品安全抽检公布结果查询系统

今天和大家聊聊一种食品级添加剂：甘油（俗称丙三醇），以及甘油在白酒中的一些猫腻；

我们通过相关渠道可以查询到甘油是一种无色、无臭、味甜的食品添加剂（工业级甘油除外），它的特点和功效非常的明显，白酒中加入一定量的甘油，可以达到以下效果：

第一，增加酒体粘稠度，油状感和酒体挂杯明显；

第二，增加酒体的厚重感和香甜度；

第三，可以去除酒体中的苦涩味；

第四，增加酒体柔顺度和顺滑感等。

上面说了甘油的一些特点和功效，我们再来看看眼下酱香型白酒中的一些产品（不针对某产品或者厂家，大家可以在喝酒的过程中细细品味）。

现在的一些酱酒产品，标注着绵柔酱香，开创酱香白酒的新领域，而且酒体闻香不错，入口即甜，但非正宗的口舌生津，回甘突出那种感觉，然后入口非常的柔顺，而且一滑到底，没有大曲坤沙特有的酸甜苦辣涩的味道，然后勒口腔里还有种粘稠的感觉，让人感受到了酒体的厚度，但是口腔的粘稠感细细品味却是一种让人无法产生愉悦感的感觉，而且喝了几杯后，上头较明显，口干和身体缺水的状态明显，酒后嘴里依然是黏糊糊的感觉；

说到这里，辉哥又要给大家说说真正的优质酱酒的一些特征了：自然的芳香，酒体柔而不淡，甜而不腻，苦涩生津，充满了酸甜苦辣涩的味道，回味悠长，细细品味，能品出纯粮固态酒的天然的味道，饮者饮酒的整个过程都是充满了愉悦感，即感受到了优质酱酒的优雅舒适，也没有身体方面的不适感；

辉哥说到这里，可以下个定论：优质纯粮大曲酱香型白酒（其它香型不专业）是不需要添加任何添加剂的；

最后，辉哥再补充一点，甘油本身是酵母发酵过程产生的醇类物质，天然存在的，而现在一些酒企人为添加甘油（人体过量摄入甘油人工添加剂，会导致甘油三酯的合成增加，引起肥胖，血管堵塞，血糖升高，家重肾脏功能负担等，从而引起各种疾病的产生），用一些劣质基酒甚至食用酒精进行勾调，添加甘油等各类人工合成的化学制剂，伪装成优质大曲酱香酒，加上一些人为的包装和宣传，大部分消费者是不具备甄别能力的；因此，其行为是非常的可耻和可恨的；

话到为止，各位也不要问啥品牌或者厂家，大家喝酒的过程中自己细细品味，欢迎酒友朋友交流心得、批评指正[作揖][作揖][握手][握手]

食品添加剂无处不在，看了下身边的工业化生产的食品，添加剂种类还真不少，为了延长产品的保质期，抗氧化类必不可少，比如这个“特丁基对苯二‌酚”，也是有毒的添加剂，据说是国际通用的高效抗氧化产品，特意查询了下负面的资料：

特丁‌基对‌苯二酚‌,英‌文简称TBHQ,如果‌人类长期大量食‌用（作为食品或食油‌的添加剂‌），有导‌致畸形、癌‌症的危险。无‌良心经营‌者为了超长期保‌持食物不变质，常‌超‌标准‌、无‌标准‌（国家‌禁‌用食品‌中）滥用；化学添加‌剂的生产厂商‌昧着良心‌宣传无毒‌欺骗消费者。

工业化时代，食品的保质期大大延长了，也生产者利益最大化的结果，作为消费者似乎无从选择，只能寄希望于生产者一定合规科学使用这类产品。

添加剂的作用就是，保护源头产业持续运转，以前一罐八宝粥他的保质期是4个月如果4个月没有卖掉就属于过期食品，加了高科技他的保质期就是12-24个月，这样周期长容易卖掉不会导致大面积亏损，但是这类高科技在生活中所到之处遍地开花，吃一点没事天天吃就出问题，以前医院可没有现在这么忙，不信可以查询医院

俺是犀利哥

我不喜欢800多万粉丝的辛吉飞，他整天在制造焦虑，贩卖焦虑。完全是一个外行，根本不懂什么是食品添加剂，甚至把食品添加剂妖

我信飞哥

理趣观天下时政、经济领域记者

【为什么要发明那么多甜味剂？自欺欺人的食品添加剂“不超标”：大家有没有觉得很奇怪，同一类别的食品添加剂，为什么要放好多种，而不是可着一种放？】近日，辛吉飞在与网友的直播互动中提出了一个司空见惯的问题，那就是食品中，同一类别的食品添加剂，比如增稠剂、甜味剂，为什么要放这一类别的好多种？以甜味剂为例，阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等等都是甜味剂，一些甜味食品中，会同时添加这三种，甚至更多种甜味剂。那么把这些都换成同一种甜味剂可以吗？为什么省事的事情不做，反而要这么麻烦，放那么多种？辛吉飞指出，这是因为如果可着一种放，会“超标”。====辛吉飞没有具体举例，那么循着飞哥的思路，咱们来看一下具体的例子。以某款酸牛奶为例，这款港版的酸牛奶配料表中，增稠剂有四种。其代号分别是，1414、440、406、418。其实这四种增稠剂分别是：1414→乙酰化二淀粉磷酸酯；440→果胶；406→琼脂；418→结冷胶。再查询“飞哥”提到的《GB 2760- 食品添加剂使用标准》，其中增稠剂一共有57种。这就意味着，如果某种食品的粘稠度不够，可供添加的增稠剂有57种之多。同时，查询可知，甜味剂一共有20种。====这也就是为什么“科技”要发明那么多种甜味剂、增稠剂之类的添加剂，为了自欺欺人让食品中无论怎么添加都不至于超标。====那么“飞哥”所说的，是他自己杜撰的，还是有相关依据？查询权威资料也可以发现。在食品添加剂的“带入原则”中有如下表述：“食品配料中，该添加剂的用量，不应超过允许的最大使用量”。这一表述的意思就是：“单项不得超标，综合没有限制”，这也就难怪同一功能的添加剂会发明那么多，会添加那么多。====这不是自欺欺人吗？原来食品添加剂超不超标，不是以综合量来判断，而是以单项来看的。====实际上，并不是所有添加剂都“单项限量综合不限”。在“食品添加剂的使用规定”中有如下表述：“2.1表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。”这里面“同一功能”“各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”。这就就意味着，着色剂、防腐剂和抗氧化剂，这三类添加剂在往食品中添加时，是不会像甜味剂、增稠剂、乳化剂等一样，不会出现很多种。====以防腐剂“苯甲酸及其钠盐”为例，在不同食品中规定了不同的最大使用量（g/kg）。醋、酱油、调味糖浆、盐渍蔬菜、冰棍等这一数值都是1。====这里把这个权威网站分享给大家，供大家查阅。.cn/index.php?m=additives&a=index#媒体人周刊#

#适合糖尿病人吃的零食都有什么#

大部分的零食，都能吃！快闪配料含有白砂糖、蔗糖的零食，掌握好进食量与进食时间，结合“0食后”的血糖检测。动静结合，堪称绝配。

糖友吃零食，要学会查看配料与营养成分表。配料是否有高GI和GL食材，食品添加剂过多也是不健康，不利于身体长治久安的。营养成分表的热量和碳水量，可根据自身每天的碳水总量，进食零食应兑减主食占比。

喜欢吃冷饮、点心的糖友，建议自主设计艺术创作，从原料源头把控，全程自主研发打造欣新“佳作”。白砂糖可替换为木糖醇等代糖，其他食材可根据个人喜好调换、尝试，不断推陈出新。

蔬菜沙拉，水果拼盘等都是糖友一展身手，各显神通的优势战场。大胆设想，许多流行的美食，可能都是糖友的奇思妙想和思维火花的再现。

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【为什么要发明那么多甜味剂？自欺欺人的食品添加剂“不超标”：大家有没有觉得很奇怪，同一类别的食品添加剂，为什么要放好多种，而不是可着一种放？】近日，辛吉飞在与网友的直播互动中提出了一个司空见惯的问题，那就是食品中，同一类别的食品添加剂，比如增稠剂、甜味剂，为什么要放这一类别的好多种？

以甜味剂为例，阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等等都是甜味剂，一些甜味食品中，会同时添加这三种，甚至更多种甜味剂。

那么把这些都换成同一种甜味剂可以吗？为什么省事的事情不做，反而要这么麻烦，放那么多种？

辛吉飞指出，这是因为如果可着一种放，会“超标”。

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辛吉飞没有具体举例，那么循着飞哥的思路，咱们来看一下具体的例子。