高血压的食疗
一、什么是高血压？
高血压，又称“高血压病”，是指比正常人的正常血压水平高出许多的一种疾病。高血压患者的心脏、血管容易承受更大的压力，以致出现一些压力过大的慢性病变，如心肌梗死、中风等，从而威胁患者的健康与生活。
二、高血压的食疗
1. 完善营养: 高血压患者要以营养丰富均衡的饮食为营养依托，摄入充足的蛋白质、碳水化合物和必需脂肪酸，减少油、干酪和脂肪的摄入，并需要摄入大量的水果、蔬菜来保证每天的维生素，矿物质，例如钾、镁、钙、铁的摄入，而摄入的脂肪应是双不饱和脂肪酸类。
2.多喝水:水起到预防高血压的作用，因为水的饮用可以排出体外很多难以排出的体内的毒素和废物，有助于防止高血压的发生。所以高血压患者是一定要多喝水的，一般来说每天最好能喝2~3升左右。
3. 减少食盐:食盐是高血压重要危害因素，食盐有利成分也有害成分，钠是易引起水肿，促使摄入过量的食物转化为肌肉、脂肪组织，并涉及到心血管系统疾病，高血压患者应该少吃食盐，平时制定自己的安全食盐摄入量，平均7-8g/天即可，并要每天检查血压。
4. 高血压食物调理:多吃一些促进血管扩张的食物，例如西红柿、葱、蒜、芹菜、橄榄、橘汁、水萝卜、枸杞等；增加降血压的食物，这些都是高血压患者的“天然药物”，如花生、杏仁、低脂牛奶、燕麦片、淡豆腐等。
五、高血压食疗注意事项
1. 严格控制体重：高血压患者应该每日检测体重情况，努力控制体重，通过调整饮食和运动结合，维持身体素质。
2. 早餐必不可少：每天都应该吃早餐，因为血压的调节最多的时段也在早晨，不吃早餐会加重血压，从而造成血压不稳定。
3. 少量多次：应该注重每次的摄入量，少量多次，用少量的食物提高摄取标准，逐渐恢复良好的饮食习惯。
4. 避免油腻：不要多吃油腻的食物，可以在烹饪过程中使用更少的植物油，并坚持例行减肥，防止高血压发作。
5. 部分食品少食甚至禁止食用。如油炸食物、淀粉类食物、海鲜类食物及糖分过高的食物等都要减少摄入量或者禁止食用，需要在饮食结构上多以鱼、肉，蔬菜，水果等低油腻、低盐分的健康食物来均衡补充营养。
高血压食疗菜谱
一、高血压的食疗
1、推荐的饮食原则：
（1）提倡多吃新鲜蔬菜水果、谷薯类，减少红肉蛋类、油炸食品、甜食等摄入，以降低胆固醇和血脂。
（2）多吃富含钾离子和钙离子的食物，以保持血液中盐分的均衡。
（3）多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果，减少人工合成的营养素的补充。
（4）提倡增加膳食纤维的摄入，比如富含果胶的食物，可以促进食物的消化和吸收，减少消化过程中体内的胆固醇的积累。
（5）减少摄入高度深加工的食物，特别是添加了大量油、盐、糖类的食物，诸如肥腻的面包、油炸食品、火锅、烤烟等，以减少血压受到不利影响。
2、推荐的膳食构成：
（1）主食：比例应控制在50%-60%，每天中午膳食时可以摄入一定的碳水化合物，如高筋小麦粉、小米粉、燕麦片等。
（2）豆制品：比例在10%-15%，每天可吃少许豆腐、豆浆等，以增加蛋白质的补充。
（3）蔬菜水果：比例在20%-25%，每天可以摄入约400g-500g的蔬菜水果，其中可以加入少量柿子、苹果、橙子等果品，以补充有益营养。
（4）谷薯类：比例在7.5%-10%，可摄入小米、玉米、小米等大米类、西米、小麦、黑米等，以便补充碳水化合物。
（5）乳制品：比例在3%-5%，每天可以摄入各种乳制品，如酸奶、豆奶等，以提高营养素的摄入量。
（6）油脂：比例在10%-15%，每天可以摄入大豆油、葵花油等健康油脂，以提高维生素的吸收，抑制体内胆囤醇的生成和新陈代谢。
（7）水：每天最低摄入量为800ml-1200ml，以保持血压的高低和中枢的控制。
三、引起高血压的风险预防措施
1、控制体重：体重控制是高血压预防的重要途径，超重的人群更容易得到高血压。
2、加强锻炼：开展合理的运动锻炼可以帮助改善高血压，保持血液循环的平衡性。
3、戒烟限酒：限制或极少吸烟啤酒，以降低高血压的危险性。
4、控制盐摄入：高血压预防可以从控制摄入食盐的数量入手，每天食用食盐应限定在6g以内。
5、注意睡眠：每天要保持充足的睡眠，睡眠不足会影响血压的控制，从而增加高血压的概率。
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