【玫瑰腐乳粉蒸肉】1、将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜2、将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒...
1玫瑰腐乳粉蒸肉
1.将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜
2.将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀
3.将自制蒸肉米粉加入碗中
4.用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀
5.将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味
6.将调好味的五花肉扣在盘子里备用
7.蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花
2玫瑰粉蒸肉
1.将肉洗净,切成片,不要太厚,3CM左右!放入盘中备用!
2.取一小块豆腐乳及豆腐乳汁,搅匀倒在肉上,将其与肉片搅拌均匀,入味!取小米两把,与肉片搅匀,做到肉片上都有小米即可!静置腌制15分钟!
3.腌制的时间,取洋葱放入水中,剥成一片片,然后切成丝!撒在干净盘(可以蒸煮的盘中)中备用!
4.15分钟后,将肉片一片片夹起,铺在备好的洋葱上!再倒入适量的豆腐乳汁搅匀!放入锅中蒸熟…
5.蒸熟后,取出作品,撒上葱花和香菜!我没有香菜只撒了葱花!蒸的时候水多了,盘里就有水了!建议蒸的时候水不要放太多!
3腐乳粉蒸肉
1.姜磨成姜茸,腐乳连腐乳汁捣碎,加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用
2.五花肉切成厚片,调入腌汁拌匀,抓捏一下,腌制20分钟
3.五花肉中倒入米粉拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水
4.芋头去皮,切成跟五花肉差不多大的小块,均匀的铺在蒸笼底部
5.将拌好米粉的五花肉均匀的铺在芋头上,入蒸锅,水开后蒸1.5-2小时,至肉和芋头都酥软即可
4南乳粉蒸肉
1.五花肉切成0.6CM左右的厚片
2.置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味
3.将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅
4.盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)。出锅后撒上少量葱末,香喷喷的粉蒸肉就做好啦
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