妇女在妊娠期间，由于胎儿生长发育和孕妇自身的需要，必须从饮食中获得足够的营养物质。尤其是妊娠头3个月，受精卵处在分化最旺盛的时期，各种器官系统尚未形成，这时，孕妇所需的营养和微量元素越来越多。倘若孕妇
1准妈妈夏日如何吃水果(图)
准妈妈夏日如何吃水果
炎热的盛夏来临，每天大汗淋漓，水果成了准妈妈最喜爱的食物。那么，准妈妈究竟应该如何吃水果呢？记者近日采访广东省妇幼保健院的专家吴婕翎了解到，对于准妈妈来说，补充水果的品种和数量都要十分注意。
哪些水果最有益？
据吴医生介绍，对于孕妇来说，最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。“吃苹果是最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，多吃可以防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。此外，苹果对肠胃功能也具调节作用，如果能连皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。”据了解，在所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，因此孕妇多吃樱桃，对胎儿很有帮助。“许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。”“西柚里含有很多叶酸，而秋梨则可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。”
哪些水果要慎吃？
但是，像山楂、荔枝、桂圆、西瓜、柑橘、柿子、猕猴桃、菠萝、香蕉、石榴和杏这些水果却是孕妇要慎食的。山楂对子宫有一定的收缩作用，有流产史的孕妇要慎服；适量吃西瓜可利尿，吃太多却容易造成脱水；菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇应少吃为妙；如果孕妇贫血，还应该少吃石榴和杏。
吃水果并非多多益善
对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的。但大量食用，甚至用水果来代替正餐就不可取了。水果大多含糖量较高，而其脂肪、蛋白质含量却相对不足，过多摄入不仅容易造成妊娠糖尿病，也会影响宝宝生长发育所必需的蛋白质等的摄入。建议准妈妈每天吃水果别超过500克。
2吃当令水果更益健康(图)
吃当令水果更益健康
水果“排排坐”
诀窍一：辨色泽、闻气味在选择水果时，要注意一下水果的颜色和果香，很多成熟的水果都会散发出或浓或淡的果香味，而新鲜的水果，大多都是色泽亮丽的，所以，一定要选出那些颜色鲜艳的水果，色、味双全是选出好水果的第一步。当然，有些水果商为了利益会把不良的水果涂上鲜艳的颜色再进行售卖，所以要提醒您，在通过颜色来辨识水果的好坏时，也要对那些外表光鲜、实质却不好的水果作出防范。
决窍二：选择时令水果选择水果最好选择当令水果，首先是因为水果的新鲜。有些反季的水果是含有了大量农药、化肥才能提前或延后上市。如果不清洗干净，对人体会产生有害物质，原本是想多吃水果有益身体，结果可能适得其反。所以，选择一些时令水果，新鲜才更有保证。
诀窍三：听声辨好坏 夏季是西瓜季节，很多人都会在购买前用手指拍一拍西瓜，这是因为如果声响清脆，表示成熟度刚好，水分也充足。假使西瓜是被切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开者，才不至于过熟，这样的西瓜也会比较新鲜，并不是储放很久的，而且，西瓜中的营养和水分被很好的保留了。如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。所以，从拍打的声音中，就可以把好的水果挑选出来。诀窍四：外形完好
不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半，这样，营养价值就很难得到保证了。看来，从水果的外表上，也是可以对它们一分高下的。
作者： □晨报记者崔颖□郭福懿
3准妈妈饮食不当会祸及胎儿
妇女在妊娠期间，由于胎儿生长发育和孕妇自身的需要，必须从饮食中获得足够的营养物质。尤其是妊娠头3个月，受精卵处在分化最旺盛的时期，各种器官系统尚未形成，这时，孕妇所需的营养和微量元素越来越多。倘若孕妇偏食，身体所需的各种营养素得不到及时补充，必然导致微量元素的缺乏，祸及胎儿。
国内外研究证实：孕妇缺碘会造成胎儿大脑皮质中主管语言听觉和智力的部分发育不完全，胎儿出生后可能表现为不同程度的聋哑、痴呆、身材矮小、智力低下、小头、耳位低等畸形及先天性克汀病，治疗效果不佳；缺锌不仅会导致孕妇机体免疫能力低下，味觉失常，伤口不易愈合，流产、死胎，而且会影响胚胎的生长发育，出现无脑儿、脊柱裂、尿道下裂、软骨发育不良性侏儒等先天性畸形；孕妇缺铜则会影响胚胎及胎儿的正常分化和发育，导致胎儿大脑萎缩和皮质层变薄，心血管异常等；缺钙则会影响胎儿骨骼的生长发育；孕妇缺铁，既容易引起贫血，又会导致胎儿发育迟缓、体重不足、智力下降等危害，这对优生优育是极为不利的。
既然孕妇饮食的好坏如此重要，那么，“准妈妈”的饮食有哪些基本要求呢？调配孕期的膳食，要考虑到蛋白质、脂肪和糖的适量摄入，孕妇需要的热量比非孕期高25%左tulaoshi右。每日所需的热量应在2500～2700千卡之间。还应饮食多样化，不能偏食和挑食。多进食富含碘、锌、铜、铁等微量元素的食物。在天然食品中，含锌较多的动物性食物有牡蛎、鲱鱼、牛肉、羊肉、猪肉、鱼、蛋等；植物性食物有花生、芝麻、核桃、黄豆等。一般动物性食物内的锌生物活性大，较易吸收和利用，而植物性食物内含锌量少，且较难吸收，因此，应注意选食。在各类蔬菜、大豆及豆制品、猪肝等食品中，都含有丰富的铁，芝麻、芝麻酱、黑木耳中含铁量更高，只要多吃些这类食品，缺铁是完全可以避免的。含碘丰富的食物有海带、海鱼及紫菜等。
妊娠期间，应定期到医院检查，若出现某种微量元素缺乏时，必须在医生的指导下进行治疗，切勿随意用药，以免补之不当，反受其害。
4怀孕期间最好少吃金枪鱼
虽然金枪鱼营养丰富，但科学家们发现，有些金枪鱼的体内含有汞金属。当它们超过安全食用量时，就会对胎儿的大脑发育造成损害。
金枪鱼寿司
美国每年大约有6万新生儿出生后认知能力发生了障碍，究其原因是他们的母亲在怀孕时摄入过多含汞的金枪鱼。因此，专家们希望美国食品和药物管理局，能尽快地制定一下金枪鱼安全食用量标准，并建议孕妇及打算怀孕的女性，最好不要食用金枪鱼。一定要吃，每周的摄入量不要超过1-2罐。
5孕期营养是高智商宝宝的关键
孕期营养是孕育高智商宝宝的关键(著名营养专家宋圃菊)
一、孕期营养影响胎婴儿脑发育
宝宝大脑通讯
孕期营养好，宝宝在出生时就有1000亿个神经细胞组成大脑皮层。胎儿在母亲的胎盘里，如果母体供给的营养充足、全面、均衡，则平均每一分钟就能生长出25万个脑神经细胞。这些脑神经细胞，在出生后继续增大，如果能得到母乳喂养，并且母乳质量好，则每一个都有能力发展出上千个树突。但是，在孩子出生后将永远不能获得新的脑神经细胞。
因此，在胎儿出生前的9个月里，大脑的营养状况对将来的学习能力有着重大影响。当孕妇营养缺乏或营养失衡造成胎儿营养不良时，出生儿的脑细胞数量大大低于营养状况好的出生儿，严重营养不良的胎儿其脑细胞不到优秀胎儿的一半！
除此之外，脑神经细胞不是人脑中唯一的细胞，还有近9000亿个脑神经胶质细胞。脑神经胶质细胞产生髓磷脂，包裹神经轴突。它们是从神经元到神经元以及到身体之间传递信息的神经通道，就像传送信息的电线一样。这种神经胶质细胞也是在胎盘里开始生长，在出生后持续增长，特别是在宝宝的哺乳期是生长高峰。
二、α-亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料
美国专家克劳福德通过对有关食物和营养的研究发现，他说：“也许令人惊奇，孕产妇主要缺乏的营养之一是脂肪，当然是一种特殊的脂肪。胎婴儿真正需要的是极为特殊的脂肪——我们称之为必要的脂肪。这种脂肪是营造细胞，特别是大脑细胞所需的脂肪，而不是动物或人类那种堆积在腰部的脂肪。”
“这种脂肪来自于海洋生物或地上的野生植物，世界卫生组织将此定为人体必需脂肪酸，营养学上称之为n-3系多不饱和脂肪酸的母体即α-亚麻酸。这种脂肪对人体有着特别重要的作用，与人的大脑生长发育有特别的关联。”
现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是构成人体细胞的核心物质，母体和胎婴儿在摄入α-亚麻酸之后，α-亚麻酸能在人体内多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
在怀孕30周后，胎儿脑中的α-亚麻酸呈指数上升，亚油酸和油酸却直线下降。胎儿脑中必需脂肪酸的绝对含量随胎龄增加而增加。但按其占总脂肪酸的比例计算，α-亚麻酸的代谢物DHA的量逐渐增加，而AA的量相对地逐渐下降。
大脑的分化主要是在出生前完成的，亦即胚胎期或发育早期某阶段完成，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑处于迅速生长发育期，此时有快速的脱饱和碳链延长和渗入作用，胎儿或早龄婴儿自母体摄入α-亚麻酸可迅速转变并渗入磷脂以供脑的正常发育需要。
因此，保证这一时期α-亚麻酸的外源性供给促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。
三、α-亚麻酸对胎婴儿的重要作用
α-亚麻酸由于其重要作用，得到世界医学界的公认。孕妇摄入后通过胎盘传送给胎儿α-亚麻酸以及α-亚麻酸的代谢物DHA和EPA，产妇则通过乳汁将婴儿所需要的物质原料α-亚麻酸或α-亚麻酸的代谢物DHA和EPA输送给婴儿。
α-亚麻酸是胎婴儿脑生长发育需要的营养素，对胎婴儿的生长发育有着以下重要作用：1、 α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人
脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。
2、α-亚麻酸能增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视觉神经，实验表明：α-亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使乳儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。
3、α-亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
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