酱焖马面鱼怎样做才好吃

【酱焖马面鱼】1、马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。2、葱姜切好待用3、油热后放花椒八角暴香4、放...

1酱焖马面鱼

1.马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。

2.葱姜切好待用

3.油热后放花椒八角暴香

4.放入葱花姜片继续煸炒

5.加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。

6.酱炒好后马面鱼下锅

7.马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。

8.锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。

9.好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。

2焖烧马面鱼

1.鱼处理好备用，锅中倒入适量食用油，小火烧热后加入姜丝爆香

2.加入一大勺豆瓣酱快速划炒爆香

3.放入马面鱼

4.倒入适量料酒，加盖，中火烧开后转小火10-15分钟即可

5.出锅前撒上葱丝

3红烧马面鱼

1.马面鱼洗干净，控干水分。葱姜蒜干辣椒准备好。

2.平底锅烧热，倒入油，中小火，将马面鱼两面煎至焦黄。盛出，备用。

3.锅里底油加入葱姜蒜干辣椒炒香，放入马面鱼（千万不要用铲子翻，以免把鱼捣烂）依次加入黄酒，酱油，糖，加入少许水（能基本上掩盖住鱼就可以）大火烧，待汤汁变少，尝一下味道，如果酱油放的多一些是不用在放盐的，最后勾芡就可以出锅了~

4.装盘啦，很香吧

4香烤马面鱼

1.用盐，生抽，蜂蜜，料酒腌制马面鱼2到3个小时

2.将葱，姜切段

3.用锡纸将葱姜和鱼包起来，预热烤箱200度

4.将烤盘至于烤箱中层，200度烤25到30分钟

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