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1#卡萨帝十二道锋味之复刻#软玉枫霜正宗做法/图解/步骤:
1. 首先将蛋清和蛋黄分离,将分出来的三个蛋黄放在打蛋盆中,准备好其它材料。
2. 在蛋黄中加入30克白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,使砂糖融化。
3. 边搅拌边倒入奶油,搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入锅中,电磁炉“热奶”档加热。
5. 倒入搅拌好的蛋黄奶油,搅拌均匀,电磁炉“热奶”档加热。
6. 小火加热至起小泡泡后,加入2滴香草精,小火煮2分钟,待锅边冒泡泡即可关火。
7. 将煮好的布丁液过筛,最好过2遍,这样做出来的布丁比较细腻哦!
8. 将布丁液倒入烤碗中,在烤盆内注入约布丁模1/3高度的热水,烤箱上下火160°提前预热10分钟。
9. 将烤盘放入烤箱中层,上下火160°烘烤30分钟即可。
10. 烤好冷却后,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏1~2个小时即可食用。(也可以不用放冰箱冷藏,直接食用哦!)
11. 放上一点水果装饰一下,感觉美美哒!
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