说起旅游,不外乎吃喝玩乐购住。很多人其他项都好说,唯独吃上面很难将就。特别是来自川渝、湖南、江西等地方的朋友到厦门旅游,吃惯了鲜香麻辣,总觉得厦门当地美食不给力,口味太淡。那么今天Abby给大家分享的餐厅就不要错过啦,就是来自火车站附近的川香楼·江湖菜。
有人说“江湖菜不是一道菜,而是一个菜系。”江湖菜源自市井,尝江湖菜呼喝有声随性洒脱。所以喜欢川菜的朋友,可以来这里试试看地不地道。我来这里主要是解解馋,好久没出门旅行,对四川最大的思念就是那里的美食了。
整个餐厅布局宽敞明亮,简约的新中式风格,融合徽派建筑的白墙灰瓦,充满国风韵味。可以看到座位间都保持适度距离,体验感比较好。
这就是我们今天点的全家福,看起来红红火火,自带美食滤镜,让人瞬间唤醒深藏脑海的川味记忆,就是这么神奇。当扑面而来的辣椒香,热腾腾的锅气,更是让人迫不及待立马开动。
要说最淡口味的就是炒青菜和肉蓉香菇汤,别看清清淡淡,等吃完辣的,这些都是我们延续战斗力的必备菜。
一开始老板问我们要什么辣度,最低只有中辣。印象中厦门川菜馆基本都会根据本地口味改良,我们还信心满满觉得中辣估计和微辣差不多。麻香鳝片算不太辣的一道,鲜嫩的鳝片喷香四溢,口感极佳。
子姜牛蛙:子姜是生姜没有成熟的嫩芽,用来炒牛肉、鸡片,有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能,没想到与牛蛙搭配在一起也超美味的,特别是下面还有面,拌着汤汁吃,虽然辣但相当入味可口。
趴鱼鳅:四川当地一道有名的菜品,营养丰富、蛋白质含量高的泥鳅肉,搭配川菜独特的香辣佐料,成为当地消费者餐桌上必点的一道佳肴。鱼鳅肉质鲜嫩,关键这份量很大,原本以为只有上面一层,结果下面还满满当当。这家菜量真的诚意满满。
香锅兔:这道一上来,我们就想到老妈兔头。虽然兔头堪称一绝,但还是有点怕,兔肉就不一样了。这道兔肉超级香,而且辣度刚好,下饭菜必选。
小煎鸡:和辣子鸡不同,这个肉不干,浸润着汤汁,里面的莲藕简直是绝绝,第一次发现莲藕和鸡肉组合这么赞,脆甜脆甜的带着辣,口感层次丰富。
跳水鱼:说到鱼,川菜中江团是必不可少的。端上来起,我们就被馋坏了,上面撒满了葱花,拨开以后是柔嫩有弹性的鱼肉,好吃到停不下来。
最后再去挑战重辣级别的水煮牛肉,一口下去微辣,再回味上头,后劲超强,对于我们不太吃辣的人来说,顿时感觉有“丰唇”效果,太劲辣了,但又抵抗不了香喷喷的牛肉,只能吃一下缓缓再来口饭再继续,一会就满头大汗,感觉快辣哭了。辣,却过瘾!我们一桌人都感觉这次吃的辣度,在厦门应该是最辣的,供大家参考。味道基本和四川本地保持一致,值得一试哦。这家
强烈安利点他们家的豆浆,是哇米诺的。这个包装好好看,还有天灯节版本,一口气喝了两瓶,感觉缓解辣度效果不错哦。
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