五一放假期间和朋友闲着没事就去非洲旅游，想看看真实的非洲大草原的壮阔，顺便也看到了当地居民的做饭方式令我很是吃惊。在那里锅是他们的做饭核心工具。那些锅经常被放在石头上以保持平衡，或者直接放入火中或热煤中。锅充当烤箱，煎锅，烤架和碗一起用。这种锅它最常用来制作熬粥和炖肉。那些锅通常具有圆形底部，这增加了传热表面，因此传热效率高。圆形底部在三块石头上也更稳定 ，这对于燃料有限的地区而言是理想的非常实用的。当然一些富裕的地区已经不用这种陶罐了，陶罐越来越多地被轻铝锅取代。
今天在非洲发现的杵和砂浆已经发展成为一种必不可少的厨房用品，用于把生辣椒和生姜弄碎，或者将玉米捣烂成面粉，真的是很原生态啊。在参观了很久后发现在非洲的一些地方，研钵和杵是用石头制成的这些地方相对更加落后，但在其他很多地方都是用木头制成。它们的尺寸也差别很大。当然他们做饭的时候也会放入少量香料，但通常至少要超过一英尺深才能为家庭提供足够的一顿饭。
这个是他们的椰子刨丝器。在坦桑尼亚，它被称为 Mbuzi ya nazi，它在非洲沿海国家的厨房很流行 -，这是印度人和阿拉伯人的进口产品。 如果使用传统的椰子刨丝器，你坐在凳子上，并在突出的金属刀片上刮开打开的椰子内部。收集椰子屑，然后通过筛子制成椰奶。
还有这种磨石，自非洲中石器时代以来一直由人类使用，并且至少在过去28,000年中用于食品加工 。用于将谷物磨成面粉，这项工作非常费力，任何人都可以在一小时内研磨超过2公斤的面粉。 然而，今天随着研磨面粉的引进，越来越多的磨石被淘汰。除米粉，高粱，甚至薯类如木薯和红薯之外，任然有很多人使用这个，看到这些我以为自己穿越到了石器时代，确实很落后，大家有人去过非洲吗？对这些有什么看法欢迎留言评论。
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