【红蘑炒土豆片】1、备好原料。2、红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。3、土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备...
1红蘑炒土豆片
1.备好原料。
2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。
3.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。
4.五花肉切成稍微厚一点的片。
5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。
6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。
7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。
8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。
9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干。
10.放入胡萝卜片炒匀。
11.再倒入炸好的土豆片。
12.加生抽。
13.加盐和糖炒匀。
14.放入青椒片炒匀。
15.加鸡精调味。
16.最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了,欢迎大家品尝哈。
2榛蘑炒土豆片
1.榛蘑用温水泡开,清洗干净
2.猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片
3.锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香
4.放入榛蘑、土豆片翻炒均匀
5.倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干
6.放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可
3榆黄蘑炒腊肠
1.腊肠斜着切片。尖椒也切象眼块。蘑菇用清水洗干净。
2.锅烧热,下腊肠煎出油。.下蘑菇,把蘑菇炒软。
3.最后把辣椒和蒜末撒上,锅里加点盐和酱油调味。
4培根口蘑炒通粉
1.口蘑洗净切片,培根切小片
2.通粉煮熟过凉备用,口蘑过滚水煮熟捞出沥干水份
3.锅内少许橄榄油,下培根煎至表面泛黄,下口蘑炒匀
4.倒入沥去水份的通粉,加少许味极鲜,盐炒匀,出锅前撒少许香芹碎
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