红蘑炒土豆片的家常做法

爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的红蘑炒土豆片教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!

红蘑炒土豆片属于家常菜谱，主要原料是土豆 、胡萝卜、尖椒 、红蘑，工艺是炒。

1红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。五花肉切成稍微厚一点的片。

2锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。放葱姜末、少许料酒炒出香味。

3倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。放入胡萝卜片炒匀。

4再倒入炸好的土豆片。加生抽。加盐和糖炒匀。

5放入青椒片炒匀。加鸡精调味。最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。

烹饪技巧：这道菜一定要放酱油，出锅前放蒜片，土豆也必须过油，这样味才对劲，调料用量按照个人口味添加。

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