天气忽然就冷了。街上的人，被季候的风冻结成冰，踽踽独行。呼啸的风无孔不入，钻进严实的大衣，探到骨头里去。
单薄的身体挡不住来势汹汹的风，只得瑟缩着往前走，这时，一阵迷人的焦香悄然从街角传入鼻尖，细细的，悠悠的，却触发了你最敏感的神经——烤红薯的味道，在漫长的夜里，最为温柔。
没有人能在冬天拒绝烤红薯，不管是把它捧在手上热乎乎、沉甸甸的手感，还是腾腾冒起、直钻鼻腔的香气。
好像听到神秘召唤一般，你不顾寒风举目四望，终于发现在那不起眼的小角落里有白烟缓缓升起，氤氲出一片热气腾腾的人间烟火气；锁定目标，加速前进，来到摊位前，搓着手哈着气，“老板，来个烤红薯！”
就算是食物种类丰富的现在，红薯也仍是不少人的“白月光”。从小到大，烤红薯一如既往地俘获人心，很多人都会禁不住诱惑买上一个。
红薯嵌在骨子里的美味，一定要用大铁桶烤制才能发挥得淋漓尽致。倒不用大动干戈，只需洗净扔进炉子里，原本硬汉似的生红薯，便会在升腾的醉人仙气间化为绕指柔，传递出诱人的喷香。
草市街的红薯还有些与众不同，烤的时候流蜜，看得小溪口水直流，每隔七八分钟就翻一次面，确保受热均匀，烤四十到六十分钟，热乎乎的红薯就出炉了。
买一块刚出炉的烤红薯，金黄的果肉、红色的薯汁、升腾的白气，拿在手中软乎乎，含在嘴里甜丝丝，吃进胃中暖呼呼……暖手又暖心啊~
迫不及待撕开焦褐的皮，来不及逃跑的热气便蜂拥而出，露出软塌塌的红馅——暖暖的色调让人在寒冷的夜里多了不少食欲。
刚出炉的红薯，沉甸甸，热乎乎，得两手倒换着捧，但钻入鼻尖的蜜一样的甜香，却撩得人顾不上烫嘴，赶忙颤颤巍巍送到嘴里，舌头轻轻用力，吮一吮，吸一吸，那一抹恰如其分的甘甜，嵌在柔软浓郁的细腻里，满足得让人忘记咀嚼。
舌头一压，红薯瞬间化为软软的泥，些许的纤维更增加了味道的层次，香喷喷，甜丝丝，暖融融——但也别忘了红薯皮，优秀的烤红薯皮有着迷人的焦香，入口是独特的嚼劲。虽然被耳提面命多次烤红薯皮对身体不好，但为了这口腹之欲，倒也不妨拿出“拼死吃河豚”的气魄来。
一个烤红薯下肚，浑身上下暖融融的，丰富的碳水带来的饱足感足以驱散一天的疲惫，唤醒沉睡的灵魂。
而除了好吃之外，红薯也因为其耐旱、气候适应能力强的特性，曾帮助世界各地人民渡过饥荒时期。
红薯是舶来品，传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。
加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。这是这种不起眼的小块头，立下“乡民活于薯者十之七八”的大功。高产、耐旱、抗病、抗虫，红薯像是为拯救人类而生，既拯救辘辘饥肠，也慰藉黯然心绪。
红薯的功效很多。它含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。
传奇来历：明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。
寒潮来袭，不如来西溪草市街买一份暖手又暖心的烤红薯吧!
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