“世间万物,唯有美食与爱不可辜负”,如果这话穿越时空,让清代诗人、美食家袁枚听到,一定会频频点头,深以为然。
与吃货苏东坡“以食解闷”的豁达不同,袁枚知味、赏味、鉴味,对吃更讲究,而且他的目光,不只在饭桌,而是延伸到了市场乃至农田,探究物料、搭配、火候、清洗、时节、器具等。
一部《随园食单》,记录了326种菜肴饭点,味兼南北,香满四座。堪称吃货提升自我修养的百科全书。他对美食的精益求精,让随园成了知名私房菜馆,完全不输今天的网红店了。
然而,如果袁大才子穿越到今天的洛阳,来到老城的十字街,西工的小街,涧西的广州市场,那么,一定会心醉神迷,流连忘返,惊叹于洛阳美食的琳琅满目,《随园食单》不知又将增加多少种让人垂涎的美食。
洛阳,是牡丹花城,更是美食之都。
悠久的历史,丰厚的底蕴,灿烂的文明,体现在文物景点,更体现在源远流长的美食文化。
在洛阳,各种美味佳肴、风味小吃代代相传。从老城到涧西,从西工到新区,水席、牛肉汤、糊涂面……美食美味遍布这个城市的角角落落。
华灯初上时,徜徉在洛阳的大街小巷,也许在某个转角就能偶遇一家老店,一道美食,让您的味蕾惊艳。
夜品美食,是闲情,也是雅趣,更是生活的态度。
不是每个人都能成为袁枚,但是,我们不妨学一学他对美食的热爱、对美味的孜孜追求、对美好生活的从不懈怠。
到洛阳的几大美食街区走一走,逛一逛,品尝万千美味,活出生活的真味。
老城十字街:老味道,最地道
在洛阳众多的美食街区中,老城十字街,一直是神一样的存在。就算别的地方再热闹,也无法取代它在洛阳人心中的位置。
十字街的一天,是从晚上开始的。每当华灯初上,十字街伸伸懒腰,张开双臂,开始一晚上的繁华。
十字街自古就是商贾云集之地,更是洛阳小吃的汇集之地,,《人民日报》官方微博评选出全国十大美食街,十字街夜市入选全国十大美食街。
夜晚的十字街,有别样的美丽和景致:火红的灯笼蔓延到夜深,石板路反射出柔和的光彩,路两边遍布摊位,有烤翅、炒海鲜、烤鱼、小龙虾、洛阳牛肉汤、地方小吃和民族特色菜,整条街上都弥漫着美食的味道。
买上一份烤冷面,再点一杯果汁,走着吃着逛着,绝对是一种享受……
月光之下,一片灯火辉煌之中,十字街上,招牌林立,人们围坐在桌旁,高谈阔论,沟通情谊,节奏舒缓而温柔,这绝对是一幅动人的洛阳老街图。
推荐美食:牡丹鲜花饼、铁板鱿鱼、臭豆腐、炒酸奶、卷面筋、甘梅薯条、烤冷面、蛋挞
丽景门:品小食,逛小店
丽景门不仅有极具历史厚重感的古城,更有吃货们最爱的各种小吃。因此丽景门对于吃货是必须打卡的地方,下午五点的丽景门小吃街已经挤满了人,满眼牡丹饼,洛阳银丝酥,处处不翻汤,各种特色美食飘香四溢。丽景门灯光加上各种好吃、好玩、个性的小玩意让人目不暇接!
除了众多美食,丽景门里面的文艺小店也是必去之地。
推荐美食:不翻汤
民主街:有历史,很低调
位于老城区的民主街,是很多老洛阳人永远的童年记忆。
民主街距离十字街200米左右,整条街以河洛古风为基调,从中州路一路绵延到洛邑古城北门。建筑外墙以古色古香的灰砖为格调,搭配仿古屋檐,并点缀上醒目的红色圆柱及雕花装饰栏杆,独具特色。
这里看似很普通,却有着低调的美丽。饭铺汤馆林立,有许多深藏不露的历史文化和值得私藏的美味。每当夜幕降临、霓虹点亮,门楼、牌匾、灯笼,衬托出了整条街的古色古香。这里独具洛阳特色的风味小吃绝对能让你大饱口福。
推荐美食:油茶、烧鸡、浆面条
西工小街:几代人的深夜食堂
西工小街位于中央百货楼南,由三条小街组成的,刚好组成一个“干”字。这条街却承载着太多洛阳人的回忆,藏着洛阳几代人的情怀。
麻辣烫、卤煮、汤圆、烤肠、糖炒栗子……西工小街的各种小吃店铺各有特色,“小街锅贴”更是非遗文化小吃,各种分店已经遍布洛阳城。
一直以来,西工小街都是黄金地带,极具商业价值,吸引了不少洛阳人前来游逛。有多少洛阳人,曾经带着老婆孩子,在这里点上一碗面、来一份锅贴,然后,穿过小巷,来到百货楼买东西。如今这里依然人气旺盛,是许多洛阳人的深夜食堂。
推荐美食:小街锅贴、酸辣粉、热干面、肉夹馍、油泼面、梅菜扣肉
新都汇步行街:时尚而不失烟火味
三层立体复式步行街,相比于老城十字街,多了些精致和时尚,深受洛阳年轻人喜欢的潮流区,时尚而又不失烟火味儿!
新都会购物广场里面有着非常多的商铺,并且有着外街和潮区,整个也是一个特别大的购物中心,新都会二楼外街,大多数都是卖服装的,三楼,四楼是各种美食。夜晚,这里游人如织,逛街、游玩、拍照、吃饭皆宜。
曾经,在新都汇的广场上,有几个男孩自弹自唱,歌声比不得专业歌手,却让人驻足欣赏。
推荐美食:拉面、烤肉
珠江路商业街:品美食,逛公园
珠江路美食街是贯穿美食、KTV、酒吧、购物中心、公园的一条街。在这里,你可以购物、品美食,K歌,逛公园等,一站式完成。
这几年,这里陆续开了很多独具特色的餐厅,集聚了湘菜、粤菜、川菜、韩国料理、洛阳美食等全国各地特色菜,更是充满了时尚味。
晚上下班,约上三五好友,找家饭店,点上几瓶啤酒,喝到微醺,再到洛浦公园,聊个畅快。
推荐菜品:火锅、寿司、毛血旺
万达广场后街:先逛街,再品美食
在涧西万达广场后面,有一条并不长的小街,汇集了全国各地的美食,与传统的美食街不同,它更加时尚,潮流,也更包容,是年轻一代逛完街后,寻味的必选之地。很多年轻的情侣,在万达逛完街,去后街找点小吃,在一路走走停停,卿卿我我中,感情不断升温。
推荐美食:热狗、肉合
上海市场美食街、广州市场美食街:涧西人的美食集散地
上海市场、广州市场位于景华路上,是新中国成立后洛阳巨变的见证者,美食和西工小街有些相似,都以小吃为主,但又有不同。
随着时代的变迁,这里可能并不能称为传统意义上的美食街,因为它并不像其他美食街一样,街边小摊遍布,而是一家家的营业店面,汇集了众多洛阳的地道美食。
推荐美食:蒸卤面、炒扁垛、小碗汤
泉舜购物广场:后起之秀
洛龙区泉舜购物广场,是洛阳美食街区的后起之秀,占据新区最为繁华的地段,紧邻音乐喷泉,晚上逛泉舜,很容易碰到音乐喷泉表演。泉舜购物广场的三层、四层,多是餐饮和娱乐,有美食,有KTV,健身房,还有万达影城。吸引着越来越多的年轻人开始向这里聚集。虽是后起之秀,但是人气持续攀升。
美食推荐:星巴克 哈根达斯
龙祥商业街:这里最青春
位于洛阳理工学院后面,是大学生的美食天堂。很多大学生返校后的第一件事,就是和同学一起来到这里,大快朵颐。
这里的美食,也许并不是最美味,却一定是最青春。这里的美食和青春有关,和学生时代纯洁的情谊有关。作为洛阳人,来这里,尝尝上学时的味道,感受逝去的曾经,也是不错的选择。
推荐美食:米皮、串串、烤红薯、煎饼果子
每个城市都有属于自己的味道,旅行中的美食不仅是填饱肚子,更是一场身心的飨宴。夜晚的洛阳,更具烟火气息,让你体验城市的美丽和人生的美好,体会这座城市最有人情味的脉搏。
(张宝峰 文/图)
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