酸奶，老少皆宜，堪称“全民食物”，特别是乳糖不耐人群，简直如获至宝。
最近，“喝酸奶能够降低19%肺癌风险”言论大行其道，究竟真相如何？小编带您了解研究成果：
酸奶能降低19%肺癌风险，真相究竟如何？来看研究成果：
国内国外均有研究证明，酸奶或可降低肺癌风险。
美国知名肿瘤杂志，曾经对144万人做过长达9年对照试验，结果显示，每天摄入酸奶量大于100克人群，罹患肺炎几率降低19%；如果在饮用酸奶过程中搭配高纤维食物，肺癌风险降低33%。
肿瘤杂志研究人员认为，酸奶富含益生菌，高纤维食物益生元含量丰富，二者均能抑制呼吸道病毒增生，可调节人体免疫系统，进而保证肺部环境良好。
我国四川大学医学研究团队，曾对190万国人跟踪调查，结果显示，喝酸奶能够降低19%总体患癌几率。其中，结肠癌几率降低12%，膀胱癌几率降低21%，食道癌几率降低36%。
特别提醒，“酸奶抗癌”在学术界仍存争议，局限性颇多，还处于真理论证阶段。就目前来讲，防癌抗癌，还是要从日常生活与饮食习惯入手，强化自身免疫能力，阻碍癌细胞生成，抵御细菌病毒侵袭。
不谈预防癌症功效，常喝酸奶还有哪些好处？
1、补充营养元素
酸奶属于益生菌发酵，富含丰富微量元素，能够为身体新陈代谢补充营养元素，避免营养不良，诱发其他并发症。
2、润肠通便，缓解便秘
酸奶润肠通便，缓解便秘功效众所周知，原因在于，其富含丰富有机酸，摄入后可对肠胃黏膜形成刺激，促进胃酸分泌，提高食物消化效率；此外，益生菌能够促进肠道蠕动，润滑肠道，保证排便通畅。
3、补钙
提到补钙，人们最先想到的就是牛奶、酸奶等奶制品。要知道，牛奶中钙质元素虽然丰富，但无法被人体完全消化吸收，需要维生素D参与辅助；酸奶中，钙元素通常会与乳酸相结合，极易被人体代谢吸收，补钙程序更加简单。
4、降低胆固醇
高血脂人群，降低体内胆固醇含量是关键。酸奶中富含乳酸、3-3羟-3甲基戊二酸，两者强强联手，能够降低坏胆固醇浓度，稳定人体血液内环境，起到降血脂功效。
喝酸奶，也存在4大禁忌事项，请牢记：
1、适量为宜
部分人群是酸奶爱好者，甚至会把酸奶当水喝。此举会威胁身体健康，俗语有言，过犹不及，大量摄入酸奶，营养物质无法被人体代谢吸收，过度饱和，会囤积人体，诱发肥胖。
2、空腹不宜喝酸奶
酸奶能够刺激胃酸分泌，空腹喝，会导致其在短期内大幅上涨，肠胃中又没有足够食物消耗，会反噬肠胃黏膜，诱发胃溃疡等肠胃疾病。建议饭后等待45分钟左右，再行饮用，效果更为理想。
3、酸奶只能冷藏，不宜加热
酸奶之所以备受便秘人群青睐，关键在于其富含活性益生菌，能够促进肠胃蠕动，保证排便通畅。活性益生菌，关键在“活”，冷藏更容易留住益生菌，能够最大程度发挥其作用，酸奶加热，无异于暴殄天物。
4、酸奶并非越稠越好
部分消费者存在错误认知，始终觉得酸奶越黏稠，益生菌含量越高，越有助于身体健康。实则不然，此类产品往往添加大量增稠剂，如果胶、凝胶等，虽然口感丰富，但会加重肠胃负担，弊大于利。
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