癌细胞无疑是人们谈之色变的东西，如果有人告诉你，我们可以凭借着正确的饮食方法，把癌细胞给“饿死”，你会相信吗？大师、台湾癌症关怀基金会医学专家告诉大家，这是可以做到的。在引发癌症的诸多因素中，遗传基因和外部环境只占20%至30%，绝大部分因素是人们可以控制的，而其中最重要的莫过于正确的饮食方式。“我的观点就是用食物为自己做化疗。”专家说，这是最佳的防癌抗癌之道。
玉米
煮玉米一定要常吃，防癌效果是非常强的，玉米中含有大量植物纤维及大量赖氨酸，它可以显著抑制肿瘤细胞的生成，玉米中的硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，能吞噬人体内自由基及其它过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害，而且玉米的价格也是非常底的，人人都能吃得起。
杏鲍菇中三萜类抑制乳癌细胞生长，杏鲍菇多醣类根据动物实验对高糖饮食喂老鼠，可减少胰岛素阻抗性及肝脏失调问题。对糖尿病患者具有降血糖功效，保护胰岛素细胞不被自由基。蛋白质具有免疫调节及抗肿瘤的功能。
黑葡萄
黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。 黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。
黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
竹笋
竹笋营养丰富，含人体所需的多种氨基酸，还富含高蛋白、多纤维，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病患者，常吃竹笋有膳食养生的功益。研究还表明，竹笋所含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功效。
大豆
大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。
萝卜类蔬菜可有效预防癌细胞
白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，预防癌细胞的作用就越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的抵抗癌细胞的作用。
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