美国运动营养学家南茜·克拉克所说：“知道挑什么食品吃可以增强体力和耐力， 这才是好的领队和教练。作为康复人群，在放化疗手术后吃什么能迅速提高自己的体能呢？
1.面包：面包富含碳水化合物，它是糖的很好来源，吸收后以糖原的形式储存在肌肉和肝脏中，它随时听从机体凋遣，这一点不像脂肪和蛋白质。
糖供能速度快、耗氧少、代谢完全、无增加体液酸性的弊端。康复人群体能提高后则应相应地削减糖的供应数量。若在两餐之间或体力下降时，吃些小面包当零食，能随时补充碳水化合物，提高血液中血糖的浓度，为身体肌肉细胞提供能量。
2.多食菠菜、香蕉、草莓、番茄等：这些食物含维生素及矿物质。
所有运动员当食富含维生素B及C之类的食品，因为这两种维生素具有使肌肉增加耐力、提高应激性、加速疲劳恢复等作用。然在食休整期间，又应多食富含矿物质的蔬菜、水果，以中和因剧烈运动而堆积于肌肉中的酸性代谢产物。
研究者认为，镁元素对大多数妇女，尤其是承受剧大精神力或从事激烈运动的女性来说，往往摄入不足。镁摄入不足易使人感到疲劳，机体体能恢复较慢。因此专家建议，康复人群人，尤其是女性要多食含镁食物，如菠菜和香蕉。
另外，香蕉还含有钾，补充因出汗丢失的钾，使肌肉与神经功能活动正常，防止肌肉与神经过热，以减轻肌肉酸痛、心慌头脑混乱等。
3. 豆类：铁质亏乏可出现精神萎靡、四肢乏力，容易患感冒等症。
豆类含铁质丰富，铁能保证全身肌肉组织、脏腑器官细胞的氧气供应，使机体保持旺盛的工作效率和大脑的敏捷的思维能力。除豆类外，瘦肉也是铁质的较好来源。因此放化疗后，可适当食用豆浆、豆腐等豆制品。
4.鱼类：蛋白质能提高神经兴奋性，并能不断地修复、更换在运动中被损耗、破坏的组织，而供青少年运动员生长发育的正常需要。
若脑细胞只摄取碳水化合物而不摄取蛋白质，可致脑细胞营养障碍，出现昏昏欲睡，同时，肌肉复原的速度会减慢。鱼类主要提供人体所需要的蛋白质，鱼类被人们称为“脑粮”，因此，放、化疗、手术后吃些鱼，可提供大脑所需的酪氨酸，这种氨基酸经过消化，可大大促进去甲肾上腺素和多巴胺等脑神经介质的增强，使人精神愉快，注意力集中。
5. 低脂酸乳酪：酸乳酪之类的食物含钙丰富。
钙的作用非常广泛，在运动方面，能影响平滑肌与激素分泌量。最新研究表明，在放、化疗后感到疲倦食不舒时，经给予酸乳酪等含钙较多的膳食后，疲乏无力、经期疼痛、尿沛留、精神不振等现象明显好转。
总之，康复期在恢复体能时，要根据运动的特殊性进行不同的膳食安排，放化疗及手术后注意供给足量优质高蛋白食品，并应注意营养索的全面平衡。
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