对于癌症患者,治疗期间的营养管理非常重要,许多人知道他们需要补充营养,然而许多人对如何补充和如何补充感到困惑,碗鸡汤未必能解决病人的营养需求。
一、蛋白质
蛋白质的重要性应该是明白,人体几乎所有的组织和器官都是由蛋白质组成的,蛋白质是生命的物质基础,是生命活动的主要承担者。我们在生活中也能听到各种各样的单词“这个蛋白质高多吃点”
优质蛋白质包括鱼、家禽(鸡肉、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、红瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉等)、鸡蛋、低脂乳制品、坚果或坚果黄油、干豆、豌豆、扁豆和豆制品。多吃这些食物可以保证蛋白质的摄入。
需要注意的是,吃了太多蛋白质后会有副作用,大量蛋白质会加重肝肾负担,当摄取量超过人体所需量时,就会被肾脏过滤掉,导致蛋白尿。因此建议每天摄入1-2克蛋白质每千克体重。
2、碳水化合物
碳水化合物主要为人体提供热能,是维持生命活动所需的主要来源,碳水来源的主要食物包括糖类、谷物、水果、干果、根茎类蔬菜等。
现在有很多关于碳水化合物的传言,研究发现肿瘤细胞对糖类高度依赖,有些病人有“饿死”肿瘤细胞的想法,他们戒掉碳水化合物,不吃主食,但他们不知道这个操作,他们在更容易感到恶心,并且在化疗期间容易感染。事实上没有研究证明零碳水可以处理癌症,这样很容易降低人体的阻力。
对于化疗患者,或者糖尿病患者,确实不应该吃糖,而应该摄入淀粉类食物,所谓肿瘤“饥饿疗法”并不是病人不吃东西,而是通过阻断癌症组织的血管供应,癌组织缺氧坏死。
3、脂肪
在饮食方面,每个人都会说我们应该少吃油,我们都知道吃更多的油会导致肥胖、心血管疾病和癌症,如果我们吃点菜,就不必蒸或煮了。
脂肪在人类营养中仍然是非常必要的,除了为身体提供能量外,脂肪还有许多其他功能,例如,磷脂是生物膜的重要组成部分,脂类还可以为人体提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素,所以我们应该正确认识脂肪。
对于癌症的患者,我们建议多服用omega-3脂肪酸可以显著抑制肿瘤生长和转移,并调节人体免疫功能。食物主要是深海鱼、亚麻籽油等,其中含有大量的ω-3脂肪酸。
患者在化疗时,会有一些副作用,食欲不好,但进食还是必须的,食欲不好时可以少吃,胃口好的时候多吃,不要强迫自己过度进食,造成身体不适。还应继续补充水分,及时补水对化疗患者也有重要作用。
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