胃癌的发病率和死亡率仅次于肺癌，位列恶性肿瘤第二位，我国的胃癌患者人数占全世界患者的将近一半，不得不引起高度重视。从胃炎发展到胃癌中间存在四个阶段，胃部有疾病的患者要多加注意，不管你在哪一个阶段，如果不及时治疗，都很有可能增加患胃癌的风险。
首先是非萎缩性胃炎，也叫浅表性胃炎。主要由体内供血不足、营养不良、生长激素水平异常导致。患有该疾病的人应当尽早戒烟戒酒，不可服用会对胃黏膜造成损伤的药物，切忌食用过热、高盐和熏烤、辛辣等食物，多吃新鲜蔬菜水果，控制体重。及时排查口腔、鼻咽等部位感染等炎症，积极治疗。若由胃癌家族史或生活在胃癌高发区，抑或伴有胃溃疡等疾病的患者，需要进行幽门螺杆菌根除治疗。
其次是萎缩性胃炎，从这一阶段开始，就属于癌前病变的范围了。萎缩性胃炎多发于中年以上人群，饮食不良、免疫力差以及缺铁性贫血等因素均可能是患病因素。其常见症状有食欲不振、贫血、体形消瘦以及上腹部疼痛等。患有萎缩性胃炎必须进行幽门螺杆菌根除治疗并定期去医院复查，再配合生活习惯等的纠正，就有治愈的可能。
再次是肠上皮化生，简称肠化，其中不完全型化生更接近胃癌，需要密切进行胃镜检测。患有肠上皮化生的人有明显的腹痛、烧心的症状，通常与萎缩性胃炎相伴而行，因此我们通过及时根除以上两种胃炎，能够有效降低肠化的风险。
最后是异形增生，也叫不典型增生或上皮内瘤变，其中情况较轻时发展成胃癌的几率也很低，情况严重时患癌几率可能高达85%左右，因此若被诊断出异形增生，应当严密进行胃镜监测，有必要时还需要进行预防性胃镜下治疗。
为了最大限度降低发展成胃癌的风险，以上四个阶段每一个都要高度重视，做好预防工作。医生建议，40岁以上的人若以前从未做过胃镜，应当尽早去做一次胃镜检查一下，如果检查没有问题，也要保持之后每三年到五年复查一次胃镜，及时预防病变。
另外，我们也不能等到胃部出现问题后才知道要保护身体，平时在许多细节当中就能做到健康有效的胃部保养。俗话说病从口入，保护消化系统最简单也最有效的就是改善饮食习惯，饮食前做好卫生工作，及时清理餐具，尽量避免多人共用碗筷等，大人给小孩为食要避免嘴对嘴等方式，少吃油炸、烟熏、腌制以及烧烤类食物，注意低盐。
还要注意，食物尽量一次性吃完，若一定要下次继续吃，记得及时放进冰箱，才能减少食物上的细菌滋生，也避免许多人喜欢吃带有防腐剂的加工食品，或经常用盐腌制食物减缓腐烂速度。这也是以前由于农村冰箱不普及，患胃病几率比城市高很多的原因。
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