长期吃蘑菇可以有效预防男性的前列腺癌

根据《 全球癌症统计》，前列腺癌位居男性癌症的第二位，也是男性死于癌症的第五大原因。尽管目前尚没有预防前列腺癌的可靠方法，但研究表明，保持健康饮食习惯，例如，多吃蔬菜和水果，可以有效预防男性的前列腺癌。根据最新的研究结果显示（Zhang S , Sugawara Y , Chen S , et al. Mushroom consumption and incident risk of prostate cancer in Japan: A pooled analysis of the Miyagi Cohort Study and the Ohsaki Cohort Study[J]. International Journal of Cancer, , 146(10).），长期吃蘑菇可以有效预防男性的前列腺癌。

一、长期吃蘑菇的人群患前列腺癌的数量明显降低

如下表所示，研究发现长期吃蘑菇与患前列腺癌之间存在反比关系。食用蘑菇<1次/周的研究对象患前列腺的比例为3.42%，，每周食用1-2次蘑菇的比例为3.26%，每周食用≥3次蘑菇的比例为3.11%。

二、年龄大于50的人长期吃蘑菇预防前列癌的效果更明显

研究结果显示，年龄大于50岁且每周食用≥3次蘑菇的人群患前列腺癌的比例要少于食用蘑菇<1次/周的人，数据为0.87%。

三、在前列腺癌不同临床阶段中，长期吃蘑菇的人患病率显著低于吃蘑菇次

数较少的人。

研究结果显示，在前列腺早期的患者中，长期吃蘑菇的人群比例仅为1.25%，而食用蘑菇<1次/周的人患病比例为1.36%。在前列腺晚期的患者中，长期吃蘑菇的人群比例仅为0.69%，而食用蘑菇<1次/周的人患病比例为0.86%。

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